？酸辣冷面:原料:生面條、黃瓜、香菜、大蒜、大蔥、花生、白芝麻。調料:辣椒粉、胡椒粉、食用油、醬油、醋、糖、鹽。黃瓜切絲，芫荽切碎，蒜末和洋蔥切碎備用。調酸辣面醬:將辣椒粉8g、花椒粉3g、鹽3g放入碗中，加入適量白芝麻、蒜、蔥花，淋上熱油刺激香氣，再加入15g生抽、15g老陳醋、5g白糖，攪拌均勻備用。鍋裏的水燒開，底部的面條加水，保持熱度，煮1分30秒，撈出涼水，放在盤子裏備用。把切好的黃瓜、香菜、花生放在面條上，澆上酸辣的粉醬，用筷子攪拌均勻，就可以開始吃了！這酸辣涼面做好了。
？雞絲涼面:食材準備:雞胸肉洗凈去筋膜，大蝦挑蝦線去殼，黃瓜洗凈，胡蘿蔔洗凈，蔥洗凈，姜去皮，雞蛋打散攪拌均勻，準備好雞絲蕎麥面。不胖的第壹步，把鍋裏的水燒開，放入雞胸肉，加入兩片姜，壹根蔥花，壹勺料酒。拌碗汁:放壹勺芝麻、剁椒、掛椒、壹勺食用油進去。喜歡吃辣的可以放壹勺辣椒粉。攪拌碗汁:加入兩勺六月鮮超級醬油、壹勺維達超級蠔油、壹勺維達米香醋，攪拌均勻備用，鹽度適中。將蕎麥面放入沸水中煮熟，不加雞絲等其他調料，將煮好的蕎麥面用冷開水撈出備用。將黃瓜、胡蘿蔔、焯過的綠豆芽、雞胸肉切絲、雞蛋煎成煎餅切絲。將所有食材按照自己喜歡的風格排列，表面撒上花生粉，澆上壹碗汁，就可以享用營養美味的涼拌雞絲面了。