怎麽做又好吃又肥又嫩的番茄蝦球最有營養？
番茄蝦球非常適合夏天吃。番茄蝦球味道不錯，蝦肉吃起來鮮香嫩滑。番茄蝦球的主要成分是竹筒蝦。蝦肉營養價值非常高，富含鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等礦物質成分。它的肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。
經常吃西紅柿蝦球非常適合老年人，因為蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。它能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，並有助於預防高血壓和心肌梗塞。老年人吃西紅柿蝦球可以刺激食欲，可以補充豐富的鈣，對老年人的健康有很多好處。
番茄蝦球
材料:竹筒蝦250克，蔥10克，姜10克，番茄醬30毫升，鹽5克，糖10克，白胡椒粉5克，幹澱粉30克，料酒15毫升，菜籽油300毫升。
步驟:
1.去掉蝦殼和蝦頭，但留下蝦尾，取出沙線。
2、蝦從後面用刀片劃開，不要切斷，保持腹部相連，尾巴向前卷，穿過腹部中間做成蝦球。
3.將蝦球放入碗中，加入鹽、料酒和白胡椒粉腌制15分鐘。
4.將腌制好的蝦球蘸上澱粉，放入油鍋炸至金黃色，撈出，瀝幹油。
5.炒鍋留少許底油，中火加熱。加入洋蔥和姜，直到有香味。然後取出蔥和姜，倒入番茄醬、鹽、糖和2湯匙水攪拌均勻。
6.最後將炸好的蝦球放入醬料中翻炒至蝦球全部沾滿醬料。
番茄蝦球怎麽做最好吃？
做番茄蝦球的時候，要註意幾個細節。做番茄蝦球的時候，不要把去掉的蝦殼和蝦頭扔掉。鍋中放入200ml油，將蝦殼和蝦頭倒入鍋中，不斷翻炒，翻炒過程中不斷拍打蝦頭，使紅油從蝦頭流出，鍋裏的油全部變成紅色。慢慢倒出紅油，就是蝦油，吃餛飩的時候倒上兩個。脆皮蝦頭也是壹道很好吃的配菜。
做番茄蝦球的時候，可以適當選擇壹些自己喜歡的食材，但是不要多選擇蔬菜。炒蝦仁要用猛火煮，這樣原料才能外焦裏嫩。蝦最好用母蝦，這樣才能充分體現蝦肉的鮮美。去掉蝦殼也可以炒，炒到金棕色剛剛好，很補鈣，可以給孩子吃，但對海鮮過敏的孩子要謹慎食用。
我們做番茄蝦球的時候，要註意某些細節。雖然番茄蝦球營養豐富，味道鮮美，但是如果做的不好，會浪費蝦的營養。妳可以按照我們上面介紹的方法詳細制作番茄蝦球。這道菜做出來之後，非常的鮮美可口，蝦肉松軟，容易消化吸收。即使是身體虛弱，胃口不好，病後需要調養的人也非常適合。