怎麽做蘇三鮮煎餃？炸包不僅香，綜合口感也很棒。早餐吃壹個，今天精力充沛。有時候我們想吃飯卻不想出門。我們可以自己在家做飯！跟我壹起去看看蘇三鮮炸包吧！
三鮮生煎包配料清單1
韭菜300克
兩個雞蛋
蝦皮20克
300克中筋小麥粉。
3克幹酵母
水180克
花生油15g
2克鹽
5克玉米粉
5克中筋小麥粉
蔥葉15g
黑芝麻3克
生產步驟
步驟1:韭菜洗凈，擦幹表面水分。
第二步，將酵母加水煮沸，倒入面粉和面團，蓋上保鮮膜醒發。
第三步:往雞蛋裏加壹點水，打散。
第四步，鍋中倒入壹勺油，燒熱，倒入蛋液，翻炒至凝固，用筷子攤開，放涼待用。
發酵面團
第六步，將韭菜切碎，與切碎的雞蛋和洗凈瀝幹的蝦皮混合，加鹽和花生油拌勻做餡。
第七步，將玉米粉和面粉倒入碗中，加入半碗水調成稀糊狀。
第八步，取出面團，揉勻排氣，切成小劑量，搟成中間厚邊薄的面團。
第九步，包好餡，包成包子。
步驟10:依次包好，放入鍋中，拍在保鮮膜上，醒發20分鐘。
步驟11:將包子放入有少許油的鍋中，稍微煎壹下。
步驟12:包子底部炸至金黃色後，倒入面糊水，蓋上蓋子。
步驟13:煮至水幹，炸底關火，表面撒上香蔥葉和黑芝麻。
步驟14:用鏟子挖出來，稍微煎壹下表面。是不是感覺特別香？
技巧
1.蛋液加壹點水，打勻，會讓炒雞蛋特別嫩滑。
2、面糊水最好用白面粉和玉米粉混合，使其不稀不稠。
3.倒入面糊水後，先蓋上蓋子，等水幹了，底部會變脆變黃。
三鮮生煎包2配料材料
300克中筋面粉
蝦吃適量的食物
韭菜八兩克的食物。
雞蛋，4克食物
適量的鹽
芝麻油適量
雞精適量
適量的油
適量的水
6克酵母
3克無鉛發酵粉
3克糖
制造工藝
1，用溫水融化酵母。將糖、發酵粉和面粉混合均勻。
2.加入溫水少許，用筷子攪拌，用手揉成光滑的面團。
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。
4.給面團通風，蓋上保鮮膜，再靜置十五分鐘。
5.分成大小相同的代理。
6.卷成周邊薄中間厚的圓盤。
7.韭菜洗凈切碎，與炒雞蛋拌勻，加入適量鹽、雞精、香油。
8.把蝦清理幹凈，去掉沙筋。
9.開始做包子。
10，已包裝。
11，鍋裏放壹點油。
13，覆蓋，中小火十分鐘。打開蓋子，然後換火收汁。
14，周圍撒壹點橄欖油，聽到滋滋聲就關火，靜置壹分鐘，用平板扣在包子上，用手壓住，把鍋倒過來，即可食用。
15，裏面看起來好吸引人。