2.轉基因大豆及其產品會損害人體的內部系統。與非轉基因大豆相比，轉基因大豆的成分發生了很大變化，例如植物血凝素增加了約1倍，蛋白酶抑制劑增加了26.7%，而蛋白質和苯丙氨酸明顯減少，維生素b2復合物中膽堿的含量降低了29%等。這些變化可能會減緩人體的生長，使人變矮。轉基因大豆還含有壹種類似雌激素的化學物質，會破壞人體激素，導致生殖器官異常，損害免疫系統。此外，有證據表明，轉基因大豆食品與非霍奇金淋巴瘤發病率的增加有關。
3.轉基因大豆及其制品可能對人體產生過敏反應。世界上近2%的成人和4%-6%的兒童有過食物過敏，90%的過敏是由八種食物引起的:雞蛋、魚、貝殼、牛奶、花生、大豆、堅果和小麥。轉基因大豆由於引入了外源基因，可能更容易對人體產生過敏反應。世界上壹些國家的事實也證實了轉基因大豆在壹定程度上是過敏的。
4.轉基因大豆及其產品可能會影響人類對抗生素的耐藥性。外源基因導入轉基因大豆。如果這些抗生素標記基因進入人體，可能會轉移到有害的致病菌中，從而使其對抗生素產生耐藥性，降低抗生素的臨床療效，還可能使人體對很多抗生素產生耐藥性。
5.轉基因大豆中存在未知dna，可能帶來新的不安全因素。轉基因大豆的研究很可能超出人類的控制，轉基因大豆很可能發生意想不到的變化，這當然可能給人類的健康和安全帶來新的風險。
美國大豆油的生產不同於我國傳統的壓榨法，而是采用“油浸法”精煉所謂“油浸法”就是將6 #汽油浸泡後加熱蒸發。問題是汽油中含有致癌物質，這些物質殘留在轉基因大豆油中。轉基因大豆+“油浸法”提煉，吃了這種油會得怪病。尤其不要給孩子吃。要小心，盡量避免吃這種油。