在古代，每當出現農作物歉收和饑荒時，政府經常用芋頭代替食物來幫助災民。
其實芋頭不僅能充饑，還能入藥治病。
？芋頭的功效
健胃消食
芋頭入脾胃經，能補脾，增強脾胃消化功能。腸胃不好的人可以常吃。
《食本草》說芋頭“治煩熱，止渴，使人胖白，開胃，通便”。可見，芋頭不僅能開胃健脾，還能解渴，使人的胃腸道通暢，皮膚白皙。
能美白嗎？
那是因為脾胃虛弱的人大多面黃肌瘦，多吃芋頭，消化吸收功能增強，自然就成了“胖白”。
解毒蜂毒
沈括在《孟茜筆談》中記載，吳王的隱士劉唐在家中看到壹只大黃蜂被困在蜘蛛網裏，無法脫身。奧庫莫正要爬過去大吃壹頓，卻被黃蜂蟄了壹下，蜘蛛的身體腫了起來，奄奄壹息。
誰知，蜘蛛不顧壹切地爬到屋外的芋頭地裏，咬住芋頭的梗，不停地在芋頭的梗上擦蜜蜂蟄的傷口。壹段時間後，腫脹實際上消失了，蜘蛛充滿了活力。這是芋頭治療蜂螫的最早記載。
其實不光是芋頭梗，芋頭本身也有消毒的作用。
在民間，如果有人被蜜蜂蟄了，最常見的做法是用芋頭梗或切片敷患處，效果很神奇。
芋頭怎麽吃
蒸的還是煮的
芋頭最常見的吃法是蒸，蘸熟糖或加精鹽調味。最有名的是“紅糖芋頭”。“芋頭”象征諧音“相遇”，紅糖象征甜蜜的生活，紅糖芋頭寓意人會有幸福甜蜜的生活。
但需要註意的是，糖尿病患者不宜多吃芋頭，因為芋頭中富含的澱粉種類在攝入後容易轉化為糖分，不利於控制血糖。
鮮魚芋頭湯
工作方法
取鮮芋頭250克，鯽魚500克，胡椒粉，豬油，鹽。將芋頭和魚放入鍋中，加入適量的水，煮至熟，再加入花椒、豬油和鹽調味。
本方具有健胃健脾的作用，適用於疲勞乏力。
芋頭味甘，入脾經，是補脾胃的佳品。脾是後天之本，是血和肉的主要來源。脾胃強健，氣血生化才能源源不斷，才能生肌。鯽魚也是健脾養胃的不二之選。兩者結合，既能開脾胃，又能滋養血肉，使人強壯有力。
以後經常吃芋頭對身體有好處！