馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥。性平味甘，可治胃痛、肺結核、癰等癥。作為食品，它的保存期不能太長，必須低溫、幹燥、密封保存。我來給妳介紹壹下。
壹、魚香土豆的做法
材料
土豆、蒜、辣椒、芹菜、醬油、糖、辣椒、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒、花生、蔥花。
工作方法
1，鍋中放油燒熱，放入切好的土豆塊，小火煎熟後取出。
2.鍋
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥。性平味甘，可治胃痛、肺結核、癰等癥。作為食品，它的保存期不能太長，必須低溫、幹燥、密封保存。我來給妳介紹壹下。
壹、魚香土豆的做法
材料
土豆、蒜、辣椒、芹菜、醬油、糖、辣椒、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒、花生、蔥花。
工作方法
1，鍋中放油燒熱，放入切好的土豆塊，小火煎熟後取出。
2.鍋裏燒熱油，放入大蒜炒香，放入辣椒和芹菜炒勻。
3.倒入炸好的薯片，加入醬油、糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，攪拌均勻。
4.加入花生和蔥花快速翻炒均勻。
二、燒薯片的做法
食譜介紹:色澤金黃，洋蔥味濃，味鹹。
材料
材料:土豆* * *黃皮* * 500克，蔥200克，
調料:豌豆澱粉50g，色拉油100g，白蒜5g，姜5g，醬油5g，味精2g，鹽3g。
工作方法
1.土豆洗凈，去皮，切成5厘米長，1厘米見方的條狀；將蔥切成5厘米長的段；大蒜去皮，洗凈，切片；生姜洗凈，去皮，切成粉末。
2.當勺子裏的油加熱到八成熱的時候，用清水把薯片洗幹凈，控制清水，在澱粉裏蘸壹層薄薄的幹澱粉，在油裏炸透，撈出。
3.用味精、澱粉、醬油、精鹽、素湯調成汁備用。
4.在勺子裏再放40克油，燒熱，放入蔥段炒至金黃色，然後倒入蒜片和姜末炒幾下，再放入炒好的薯片，最後倒入調好的汁，裹在薯片裏。洋蔥段熟了，把油點出來，放在勺子上。
三、微笑土豆餅的做法
材料
土豆、玉米澱粉、面粉、鹽和色拉油。
工作方法
1.準備主要材料
2.土豆去皮切片，蒸熟。
3.將蒸熟的土豆搗碎，加入少許鹽和澱粉。
4.慢慢揉成土豆面團
5.將土豆面團搟成0.6左右的大面片。
6.取壹個圓形餅幹模具，放入大面片中，切壹個小圓形面片。
7.剪完就這樣了，剩下的都是快遞，卷好再剪，壹點浪費都沒有。
8.8.在小圓面片表面拖壹層面粉，前面不放面粉，炸的面花花的。
9.用圓筷子的底部在圓片上戳兩個眼。
10.然後用勺柄底部戳壹下嘴的形狀。
11.可愛嗎？
12.在進入油盤之前再做壹遍。
13.取油鍋煎至微黃。* * *是熟透的土豆，不要炒的太老* * *
14.吃的時候蘸點番茄醬很好吃。趁著熱！
四、青椒土豆絲的做法
仔細看看菜譜的介紹就知道我刀工不怎麽樣！手工作業，以後慢慢練。
材料
土豆2個，1青椒，鹽，味精，醋，植物油。
工作方法
1，土豆去皮切絲，洗幾次，泡水。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3.將植物油加熱，加入土豆絲和蒜片翻炒。
4.加入適量醋，待土豆絲快熟時加入青椒絲。
5.翻炒幾次，然後加鹽和少許味精，炒勻後出鍋。
技巧
土豆絲洗幾遍的目的是去除澱粉，讓土豆絲有酥脆感。泡水是為了抗氧化，防止土豆變色。