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懷母雞湯的做法小貼士

在燉雞湯的時候,人們會根據自己的需要加入不同的配料。比如喜歡吃辣的,會加辣椒、花椒之類的香料。如果雞湯是給孕婦燉的,最好是燉雞湯。調料不要放太多。可以添加壹些孕婦可以吃的食材,比如胡蘿蔔、蘑菇等。孕婦燉雞的詳細方法如下。

孕婦燉雞湯的做法:

胡蘿蔔香茹燉雞湯

材料

半只新鮮雞肉,壹根胡蘿蔔,三盎司香片,三片鹽和姜。

工作方法

1 ..胡蘿蔔洗凈,滾刀塊去皮切塊,香刨花去腳洗凈。

2.將雞塊焯水去血,撈起加入0.5升水到沙碗中,將胡蘿蔔和香刨花連同兩滴醋壹起倒入沙碗中。

3.水開後轉小火燉壹小時(胡蘿蔔爛了)。喝之前放入姜片和少許鹽。

燉雞湯

材料

半只母雞,少許姜料酒醋,鹽和紅棗。

工作方法

1,買個草雞,用壹半,在開水裏飛壹點就行了。

2、將雞肉放入鍋中,加水、姜片、少許料酒、醋、紅棗各壹顆,蓋上鍋蓋(我用高壓鍋省事),燒開。煤氣上來後,火還要繼續煨十分鐘左右。

3.氣體消失後加鹽調味。

因為是草雞,所以沒放別的。味道真的很好吃,清淡但是很香,但是和我老家養的雞還是有很大區別的!

牛奶燉雞湯

材料

材料:土雞600克,鮮奶1000毫升,高湯1000毫升,紅棗5顆,生姜,精鹽。

工作方法

1,雞肉洗凈切塊,沸水焯壹下。生姜切片。

2.將高湯和鮮牛奶倒入湯鍋,放入雞塊、紅棗、姜片,大火燒開後蓋上鍋蓋,小火煮2小時,放入精鹽調味後出鍋。

油炸豆腐燉雞湯

材料

豆制品有很多種,今天要用的材料炸豆腐就是其中壹種。炸豆腐外表金黃,有點像油豆腐(廣東人稱之為豆腐蔔——內部似絲網或空心,軟綿柔軟,富有彈性,揉成團時釋放復原),但中間仍保留著白豆腐的嫩滑;咬下去,微微嚼頭,滿滿的豆香味!用炸豆腐燉雞湯,放壹點幹辣椒進去。肉味湯汁濃稠,略帶辛辣的北方風味,讓餐桌更加豐富。調料:油:3湯匙料酒:2湯匙醬油:2湯匙糖:半湯匙鹽:適量炸豆腐:10塊地雞:半根蔥:2個幹辣椒:2塊姜:4塊。

工作方法

1.雞肉洗凈切碎,用清水浸泡,撈起沖洗幹凈;

2.洋蔥洗凈,切段;將幹辣椒切成兩半;

3.取壹口廣口鍋,燒熱放兩勺油,放壹半姜蔥,倒入雞塊稍炒,倒水,燒開後將料酒轉小火;

4.另起鍋燒熱,先不放油,小火烤幹辣椒,入味後放壹湯匙油,放入剩余的姜、蔥,再放入炸好的豆腐(如果大,可以切成麻將大小),倒入醬油、糖拌勻;

5.舀起豆腐放入煨雞湯中,然後