食品
紅薯澱粉500克
2000克水
方法/步驟
1
紅薯澱粉500克，泡2000克水。1: 4比率
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
2
浸泡至少4小時，最好過夜，徹底浸泡。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
三
第二天早上，澱粉沈澱。
請點擊輸入圖片說明。
四
攪拌均勻
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
五
鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1: 5。
水燒開後倒入澱粉漿，邊加熱邊攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
六
不斷攪拌，越攪拌越稠，中間會有壹些半透明的塊，塊會越來越多。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
七
最後變成半透明的澱粉糊，就可以關火了。
請點擊輸入圖片說明。
八
將透明的澱粉糊放入碗中，晾涼，澱粉糊結成塊狀，燉肉就做好了。
妳可以把燉肉放在冰箱裏保存大約壹周。
這只是半成品，然後可以直接炒成街頭小吃，或者爆炒，或者紅燒肉，非常好吃。
請點擊輸入圖片說明。
結束
爆炒紅燒肉
1
燉肉切塊，壹起用油炒，不要太多油，太多油不會做葛，最好用鐵板炒，味道會更好。炒的時候盡量不要翻炒，這樣比較容易得ge。炒的時候可以翻過來炒到差不多透明，炒的時候可以直接出鍋，炒到完全透明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
2
調料:芝麻醬，蒜水，醬油，醋，辣椒醬，辣椒油。
把調料拌在壹起就可以吃了。
大蒜水的做法:將幾瓣大蒜搗碎，加入開水和鹽，靜置壹會兒。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
三
紅燒肉炒蒜苗
1.熱鍋加少許底油。
2.加入紅燒肉，翻炒
3.將紅燒肉翻炒至透明，放入蒜苗翻炒片刻，加入鹽、醬油等調料。
請點擊輸入圖片說明。