俗話說:“夏季脾胃好，秋冬無煩惱。”這個“鹹蛋黃小米粥”是我最喜歡的。吃起來又甜又潤，又鹹又香，我壹口氣能吃壹大碗。常吃可以健脾和胃，安神清心。夏天胃口不好的時候，我會煮著吃。我通常用小米煮粥。它的價值堪比黃金，它擁有最完整的天地大氣和最厚實的土地。《本草綱目》曾經這樣記載:益腹部，補虛損，開胃。它被稱為“糧食黃金”小米。因其營養價值高，對人的重要性不亞於黃金，故又稱“黃金大米”。不同產地的營養價值不同，所以選擇小黃米很重要，不僅要看品質，還要看顏色和產地。滋補腎氣，益田單，補虛和胃。腎病的人要經常吃，脾胃虛寒的人要長期吃。產婦食用後能補益氣血，兒童食用後能調理脾胃，老年人食用後能強腎壯腰。小米味甘、鹹、涼，入脾、胃、腎，有和中、益腎、清熱解毒之功效。可用於治療惡心嘔吐、脾胃虛熱、腹瀉等。小黃米是我們日常的主料，早餐和晚餐經常用到。
我喜歡鹹鴨蛋。每次看到他們我都買10，因為比較劃算，六七塊，早餐切四塊。把它們配上白米粥或者小米粥就太棒了。又鹹又香，讓淡淡的粥變得有趣，連沒胃口的人都有胃口。有人說鹹鴨蛋膽固醇高，很多人不敢吃。其實如果搭配的好，試試也無妨。不要遠離那些聽到高膽固醇而不看他們的人。禁忌太多不好。雖然我有禁忌，但真的沒那麽可怕。嘗試它們並不好。我只是吃得少。壹定要嘗嘗，不然吃那麽多好吃的太殘忍了。
主料:鹹鴨蛋、小米輔料:枸杞
做法:1，洗小黃米，最好用小黃米，這樣味道好，顏色鮮艷，米油產生。
2.枸杞子洗凈，用冷水泡幾分鐘，再洗壹遍。
3.將黃米加入砂鍋中，加水。建議不要用鐵鍋和鋁鍋。最好用砂鍋煮，這樣吃起來才好吃。
4、大火燒開，轉小火十幾分鐘，可以用勺子攪拌幾下，壹定要煮到黃米濃稠的程度，這樣才好吃。
5.鹹鴨蛋去殼，用勺子把蛋黃碾碎。
6.加入砂鍋中，用勺子攪拌均勻。不要糊鍋底。值得攪拌和烹飪的黃米與蛋黃混合在壹起。
7.加入枸杞，攪拌均勻。
8.煮2分鐘，就可以出鍋了。Tips 1。黃米要煨成米油，香味濃。2.加入蛋黃後，不要煮鍋底，要不斷攪拌均勻。