聽說浙南人擅長做魚面，想學學。會說的朋友OK！！！謝謝大家！
最佳答案
壹種熟魚面的制作方法
魚面就是魚面，是福建人逢年過節的傳統食品。不僅僅是加工企業生產。壹些漁民和市民也自己謀生。
魚面分為生吃和熟吃，生吃的魚面多采用優質鮮魚，所以產品味道鮮美，營養豐富，可以直接煮熟。
熟魚面的原料壹般是鮮(或凍)黃魚、海鰻、小鯊魚等。
原料配方魚1.6kg糖0.1kg澱粉0.48kg白醬油0.05kg精鹽0.25kg姜汁。
制作方法1。原料處理後，將去皮的魚片切開，用刀剁成糊狀；或者用絞魚機挑肉，用絞肉機絞碎，加精鹽碾碎。
2.當它相當粘稠時，加入各種輔料，攪拌粉碎均勻，就是配料魚糜。
3.將魚糜揉成塊(每塊重250-500克)，在磨板和木棒上撒上澱粉，將魚糜磨成厚度約0.3厘米的薄皮..
4.然後把竹簽放大，放鍋裏蒸。
5.取出曬幹或烤至六成幹，切成條狀，再曬幹至足夠幹，得到成品熟魚面。
魚面就是魚面，是福建人逢年過節的傳統食品。不僅僅是加工企業生產。壹些漁民和市民也自己謀生。
魚面分為生吃和熟吃，生吃的魚面多采用優質鮮魚，所以產品味道鮮美，營養豐富，可以直接煮熟。
熟魚面的原料壹般是鮮(或凍)黃魚、海鰻、小鯊魚等。
原料配方魚1.6kg糖0.1kg澱粉0.48kg白醬油0.05kg精鹽0.25kg姜汁。
生產方法
1.原料處理後，將去皮的魚片切開，用刀剁成糊狀；或者用絞魚機挑肉，用絞肉機絞碎，加精鹽碾碎。
2.當它相當粘稠時，加入各種輔料，攪拌粉碎均勻，就是配料魚糜。
3.將魚糜揉成塊(每塊重250-500克)，在磨板和木棒上撒上澱粉，將魚糜磨成厚度約0.3厘米的薄皮..
4.然後把竹簽放大，放鍋裏蒸。
5.取出曬幹或烤至六成幹，切成條狀，再曬幹至足夠幹，得到成品熟魚面。