黃豆不僅好吃，而且營養豐富。大家要記住，黃豆含有豐富的蛋白質和纖維物質，對美容養顏和預防便秘非常有效。
大多數人最喜歡的吃毛豆的方式就是煮毛豆，但是妳有沒有發現，我們自己家蒸的毛豆會發黃，味道很差？我們做什麽呢
現在給大家分享幾個煮毛豆的小技巧。妳知道這些方法後，蒸出來的毛豆不僅綠色，而且更美味。煮毛豆的時候，馬上煮是不對的。記住三種方式，毛豆好吃，不會變黃。
方法壹:擦掉毛豆上的肉毛。
大家都買毛豆，用清水洗。然後他們在毛豆上加兩勺鹽，用雙手搓毛豆，直到毛豆上的絨毛全部整齊幹凈，然後再清洗壹遍。
許多人發現，他們在家裏煮毛豆時非常容易變黃。關鍵是毛豆最上層是蓬松的。毛豆去掉最上面壹層毛絨後就不容易變黃了。
方法二:煮之前把毛豆切好。
不知道大家有沒有註意到，餐廳的蒸毛豆兩邊都被剪掉了，這也是為什麽那些餐廳做的毛豆比我們自己家做的好吃的壹個重要原因。
我們還是要把毛豆的邊都切好，這樣蒸出來的毛豆很快就能入味，而且燉的時間也不需要很長，毛豆會更好吃。
方法三:毛豆不要煮太久。
上面已經說了，把毛豆兩面都切，可以減少煮毛豆的時間。其實很多人為了讓毛豆更入味會煮很久，這也是讓毛豆味道越來越黃的重要原因。
毛豆的正確做法是這樣的。
第壹步:鍋中加入清水，然後倒入高良姜、桂皮、八角、花椒、鹽，最後加入少許植物油，然後將毛豆倒入鍋中大火煮開。
第二步:流行後繼續煮10分鐘。這時候關火，把毛豆撈出鍋，這樣毛豆就不會變黃，也不會變成特面試。
提醒:很多人喜歡把毛豆煮好後在鍋裏泡壹會兒，以為毛豆可以更入味，但是我今天要告訴妳的是，千萬不要這樣做，因為毛豆非常容易變黃。
壹定要按照上面的方法來煮毛豆，這樣不會把毛豆煮的很好，毛豆會更好吃。