2.色味差牛蒡茶發酵後會發生酶促氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質，所以沖泡出來的茶顏色更豐富，口感更醇厚甘甜。
牛蒡茶每天應該喝多少？喝5克左右比較好。
牛蒡茶辛涼，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、揮發油、鈣、鐵、磷等營養成分。適當食用有壹定的清熱解毒、利尿消腫、疏通經絡、活血化瘀的功效，但過量飲用有害健康，可引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。建議每天用5克牛蒡泡茶，大概5-8片牛蒡，泡300-0。
牛蒡茶什麽時候喝最好？建議飯前或飯後1小時飲用。
飯前1和1小時喝牛蒡茶，可以減少食量，增加飽腹感，減少進食熱量，有助於減肥。
2.飯後喝牛蒡茶，微苦微甜的口感，可以緩解飯後油膩感，同時含有能促進胃腸蠕動、幫助排便的膳食纖維，有通便的作用。
4牛蒡茶1誰不能喝？牛蒡茶，寒性體質的人，性寒涼，吃了可以增加體內的寒涼之氣。所以牛蒡茶適合內熱、熱性體質的人喝。如果寒性體質的人食用，容易導致陰虛陽亢，經常飲用牛蒡茶會加重原有的感冒癥狀。
2.牛蒡茶，過敏的人，屬於壹種植物。對於過敏體質的人，可能會引起過敏反應。如果不確定自己是否過敏，可以先少量服用，然後觀察自己的反應。如無不適，繼續服用，以免出現嚴重過敏反應。
3.低血壓患者牛蒡茶有壹定的降血壓作用，所以不建議低血壓嚴重或低血壓持續時間長的人飲用牛蒡茶，以免進壹步降低體內血壓水平，從而引起頭暈、眼暗、出冷汗、心慌、四肢無力等低血壓癥狀。