亳州特色食品是由綠豆、高粱、豌豆、紅薯等加工而成。成澱粉(可混合或單獨使用)，調成稀糊狀，用大鍋加水煮沸，取約50g澱粉於器皿中，放入特制的銅制旋轉器(像鍋壹樣)，將旋轉器放入沸水中，然後慢慢停止，將澱粉糊在旋轉器中攤成薄層，再將沸水放入旋轉器中。亳州粉條筋骨強健，色澤潔白，入口順滑。可拌涼菜、燉、煮、燉、烤，是當地家庭必備的日常菜肴。亳州粉條是潼關村最有名的。
在亳州人的餐桌上，有壹種當地的食物是最受歡迎的，可供家人食用，尤其是招待外賓時。這是亳州粉條，是亳州的特色美食。制作方法是加工綠豆、高粱、豌豆、紅薯等。成澱粉(可混合或單獨使用)，調成稀糊狀，用大鍋加水煮沸，在器皿中取50克左右澱粉，放入特制的銅旋風筒(像鍋壹樣)，將旋風筒放入沸水中，然後慢慢停止。澱粉糊由於離心力在旋風分離器中擴散成薄層，然後旋風分離器。
亳州粉條是用上好的米粉做的，可以做涼拌菜。吃法:取壹根粉條用開水燙壹下，撈出，用手撕成小塊，拌上醋、糖、香油、鹽，放入冰箱，隨時取用。吃的時候撒點香菜，吃起來又酸又好吃，夏天吃起來很清爽。吃法:粉絲和雞壹起煮，時間久了不融化。吃法:直接放在火鍋裏吃。
亳州粉條筋骨強健，色澤潔白，入口順滑。可拌涼菜、燉、煮、燉、燒。是當地家庭的日常必備菜肴，也是外地客人來亳州的必備。亳州的粉條材料不摻假，煮不了多久。雖然外地有些地方產粉條，但質量很難超過這裏。
亳州粉條是潼關村最有名的。因為粉條是手工制品，多年來沒有生產標準。因此，亳州市潼關粉絲廠與省質監局合作制定的粉絲標準得到了廣泛的認可和執行。這是中國第壹個粉絲標準。經過專家的多次討論和認證，粉絲標準已於近日獲得認可並實施。