沒有質量最好的葛根粉，只有質量比較好的葛根粉品牌有：葛西施葛根粉、國森源葛根粉、天美珍葛根粉、百頤年葛根粉、同仁堂葛根粉。
葛根粉的具體作用與功效如下：
1、解酒
葛根粉富含大豆甙，可以有效地分解乙醇，減少酒精對大腦和腸胃的傷害，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。
2、通便排毒
野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，促進體內毒素的排出。
3、防治心腦血管疾病
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，改善微循環。
4、調節女性內分泌
葛根粉具有顯著的調節內分泌，雙向平衡體內雌激素的功效，對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循環系統的血流，對滋養卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌。
5、豐胸
葛根異黃酮能模擬內分泌誘導素，並對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效作用，促使其新陳代謝的速度加快，進而使乳腺及腺泡發育增大。
6、菜肴佐料
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。
擴展資料：
三類人群不宜食用葛粉：
1、體寒濕重者
葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用壹些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材***用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者
這壹點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復血糖水平。
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