火鍋吃什麽菜長胖？
建議多吃蔬菜。長胖主要和長期攝入熱量超標有關。任何食物吃多了都會長胖，而且火鍋也是重油麻辣鹹的食物，本身鍋底熱量就比較高。如果吃多了，容易導致熱量攝入過多。相對來說，肉類的熱量要高於蔬菜，所以建議吃火鍋可以多吃蔬菜，少吃肉類。
火鍋蘸著吃不胖？
建議用熱量低的蘸料。任何食物都有熱量，只是多與少的問題，所以沒有不胖的火鍋底料，但另壹方面，妳也可以選擇熱量相對較低的火鍋底料。比如避免芝麻醬、花生醬、芝麻油等蘸料，代之以海鮮汁、醬油、醋、蒜泥等低熱量蘸料，根據個人口味加入香菜、蔥花等。這樣的蘸醬熱量不是很高，而且味道很好。
吃火鍋會胖嗎？
火鍋的熱度比較高。定期不定期的吃會胖。吃火鍋壹般會持續很長時間。吃飯聊天的時候會不自覺的吃很多食物，期間也會喝壹些飲料或者啤酒。來自飲料的熱量加上火鍋本身的熱量和食量的增加，真的會讓人發胖。？
怎麽吃火鍋不發胖？
1，選擇鍋底，蘸著吃很重要；最好選擇清湯鍋、海鮮鍋或者鴛鴦鍋的鍋底。不建議選擇全麻辣鍋底。麻辣鍋底壞脂多，不宜選擇過多的蘸料。在壹勺芝麻醬中加入醋、蔥花、蒜末和少量燃料即可。？
2.註意食材和飲品；食材和飲品的選擇間接決定了這個火鍋的總熱量；肥羊肥牛的用量要控制，配菜要多菌類，軟皮，薯片，瓜片，蘿蔔片，綠葉菜。建議少選肉丸和魚丸，富含飽和脂肪。建議不要選擇甜飲料，啤酒不要超過兩瓶。酸奶和綠茶都是不錯的選擇。？
3.用餐順序:按照菌類、葉類蔬菜、其他配菜、肉類的順序進食。真菌放在第壹位時可以是新鮮的。吃了營養密度高的健康食材後，很容易飽。最後吃肉的時候，很容易控制用量。蔬菜不要放在最後，會吸油，保健價值大打折扣。