這些調味品指的是“花椒”和“八角”。很多人喜歡私自添加到鍋裏，殊不知這樣做只會破壞牛羊肉的味道，不僅無助於去腥，還可能會產生臭味。妳以後壹定要牢牢記住。下面是我需要欣賞的壹個實際例子教程。如果妳喜歡燉牛肉，但是做不好，那妳壹定要好好學習。
西紅柿燉牛肉提前準備食物:牛羊肉壹斤半，西紅柿三四個，姜蒜適量，桂皮少量，高良姜兩塊，白芍壹根，老冰糖少許，砂仁壹個。制作步驟:1。我們把西紅柿沖洗幹凈，然後在頂部開壹個刀花，稍微用開水澆壹下，直接去掉表皮，然後把壹部分水果切成非常大的塊。2.牛羊肉清洗幹凈後，我們把它切成小塊，然後馬上控水晾幹，用冷水浸泡。這壹步的目的是迫使剩余的血液流出。我們把泡好的牛羊肉放在有冷水的鍋裏，然後煮開就解決了。箱子裏的泡沫都要去掉，然後我們把它撈起來，瀝幹備用。
3、熱油起鍋，先將調料放入鍋中翻炒，然後將所有的肉放入鍋中翻炒，再放些料酒去腥，然後將鍋內的食物全部放入燉鍋中，加入壹定量的冷水，再放入老抽王和番茄塊，先用大火煮開，再用文火慢慢煮。4.煮2個小時左右，牛羊肉應該爛了。然後我們打開桌蓋，放入食用鹽，燉十幾分鐘，保證香味充足，就可以關火，美美地吃壹頓了。牛羊肉不管怎麽煮，都不要馬上放進鍋裏，先泡壹下再用清水泡。這也是更重要的求解過程，不能隨便省略。著急的話可以用高壓鍋燉，不過小火燉會更美味。大家可以根據自己的要求選擇。