蝦是非常適合煎或炒的食物。壹種是很小，壹口就有好幾種。而且很好吃，不管什麽食材都好吃。喜歡海鮮食材的朋友可以試試這道菜。
準備所需食材:韭菜300克，活蝦200克，鹽適量。
第壹步:韭菜洗凈後，用清水輕輕洗凈，控制水分，切成三四厘米長的小塊。(韭菜表面嫩，容易損傷，營養流失。洗的時候不要用力搓。
第二步:將蝦倒入有小孔的淘米筐中，挑出雜草等臟東西扔掉。沒有必要挑出裏面的小魚。然後多洗幾次，控制水分。
第三步:鍋中加熱適量油至七成熱，倒入蝦仁。翻炒30秒左右取出。炸蝦味道更好。不炸的話，加壹點油，直接把蝦炸了。
海天蠔油味道好，調料好，做菜好吃，廚房必備調料好吃。
第四步:鍋內加熱食用油，然後將韭菜翻炒約1分鐘。最後加入蝦和鹽。壹起翻炒30秒左右，然後裝盤。不要炒太久，以免炒韭菜影響口感。
這種自動快速炒菜適合所有年齡的人，尤其是老人和兒童。既補充營養，又不會紮嘴。如果妳正好遇到這種鮮蝦，就炒韭菜解解饞吧。
豬心是豬的心臟，是很好的輔助食品。對於人體吸收來說，豬心也是非常有利於人體吸收的。人們常說，豬心富含蛋白質、氨基酸和礦物質。吃豬心可以改善我們的心肌功能，為我們的心肌提供足夠的營養，同時也有壹定的鎮靜作用。
準備所需食材:豬心半個、青椒4個、長紅辣椒半個、油、鹽、油、五香粉、醬油、姜2片、蒜瓣2片。
第壹步:準備好所有食材，豬心去血塊，然後洗凈，辣椒洗凈，切蒂。青椒和紅椒壹起切成條狀。姜切絲，豬心切條，蒜瓣切幾次。
第二步:將豬心全部切開，放入碗中，加入生抽、老抽、蠔油、五香粉，攪拌片刻，加入油，然後倒入腌制好的豬心，壹起炒。
第三步:炒至豬心微硬變色，放入盤中。將鍋洗凈，然後將油倒入熱鍋中，放入姜蒜，稍微翻炒壹下，然後放入豬心，大火翻炒至顏色變深，放入青椒和紅椒壹起翻炒。
第四步:將豬心翻炒至無血，辣椒顏色變深。加鹽稍微翻炒壹下，就可以出鍋裝盤了。
這麽簡單的炒豬心就做好了，無論是蒜苗、青椒還是蒜瓣，都是炒豬心的好食材。豬心不用炒太多。