茶樹菇和什麽做湯好:茶樹菇做雞湯。
配料:土雞、茶樹菇、蔥、姜、料酒、鹽。
練習:
1.將茶樹菇洗凈，底部切去根部，用少許水浸泡，準備好蔥姜末。
2.把雞收拾幹凈。雞肉加冷水壹起煮開，放入蔥姜，撇去浮沫(雞肉浮沫不多)。
3.加入少許料酒，放入茶樹菇，用少許清水泡入茹中壹起倒入。再次燒開後關小1.5小時，關火前加少許鹽調味。
茶樹菇和什麽是好湯:茶樹菇排骨鍋。
材料:排骨300克，茶樹菇30克，紅棗10，姜2片，鹽1茶匙。
練習:
1.將茶樹菇的根部去除，然後用清水浸泡約1小時，將浸泡後的茶樹菇切成長段。
2.紅棗洗凈，切兩頭，瀝幹。
3.將排骨洗凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯壹下，去掉血水，然後撈起，沖掉浮沫。
4.將焯水的排骨放入鍋中，加入茶樹菇、紅棗和姜片，倒入淹沒食材的水。
5.大火燒開，再用小火煮2小時，最後在碗裏加鹽。
茶樹菇和什麽做湯好:茶樹菇豬心湯。
材料:豬心1個，茶樹菇幹80g，小番茄6個，油菜100g，蔥花姜片少許，精鹽適量，醬油1大勺，味精1/2大勺，蒜油1大勺，料酒2大勺。
練習:
1，豬心切去裏面血塊，洗凈切片。
2.將幹燥的茶樹菇用冷水浸泡至發漲，切去茶樹菇的莖，用流水沖洗數次，去除茶樹菇的酸味，取出切成段。
3.小西紅柿洗凈切成兩半，油菜洗凈。
4.鍋內熱2湯匙色拉油，炒鍋放入蔥花姜片，放入豬心翻炒，煮料酒，放入醬油翻炒至顏色最高，倒入8杯高湯，放入茶樹菇和精鹽燒開，再放入小西紅柿和油菜籽煮5分鐘，放入味精調味，倒入蒜油。
茶樹菇和什麽做湯好:鴨茶樹菇湯。
材料:鴨子半只、茶樹菇250克、姜、鹽、胡椒粉、料酒。
練習:
1，鹽水鴨用姜、酒、鹽、醬油、胡椒粉腌制半小時。
2.鴨子腌制的時候，會把買來的新鮮茶樹菇用刀切下來，然後用流動的水沖洗，放在壹邊瀝幹水分。
3.取壹個帶蓋的大碗(有燉鍋就用燉鍋)，將準備好的兩種食材壹起放入碗中，加入足量的水，放入蒸籠中，大火燒開，轉小火燉2-3小時。