羊肉湯
主要成分:
羊肉800g，1腿骨，姜適量，料酒適量，鹽適量，香菜適量，蒜苗適量。
具體做法
1.先把買來的羊肉和羊骨頭用清水泡半天，中間換兩次水，盡量泡出血水。我用了壹條前腿，壹根肋骨和壹條羊腿。
2、羊肉、羊骨加水入鍋，加入幾片姜，加壹勺料酒，煮出血沫，撇去血沫，繼續煮，煮至不再有血沫。
3.去除羊肉和羊骨頭，清理表面浮沫。
4、砂鍋再次燒開，水開入羊肉羊骨，不加任何調料。
5、不要蓋火半小時，鍋裏的水已經消耗了三分之壹，此時轉小火1小時。
6.前腿肉可以用筷子輕松插入時，可以提前撈出，冷卻後放入冰箱。我們可以用它來切涼菜。
7、好的羊肉湯湯濃而爛，非常好吃。煮的湯不加鹽。想喝湯或者煮面的時候，用另壹個鍋做，這樣可以吃兩三頓的原湯。
8.切壹些蒜苗，切壹根香菜，加入自己的羊肉，再加點鹽。切幾塊前腿肉，
9.煮好的湯盛入碗中，香氣四溢。喝完這碗，全身都是暖的。
蘿蔔粉絲燉排骨
主要成分:
蘿蔔2根，粉絲1小塊，排骨300g，紅燒醬油2勺，蠔油1小塊，冰糖1小塊，食用油適量，姜1塊，蔥1塊。
具體做法
1，排骨和清水放入鍋中煮開。煮開後浮沫全煮開，就洗出來了。用五花肉做菜也很好吃。
2.鍋中倒入油，倒入排骨翻炒至表面金黃，倒入蔥段和姜片翻炒。
3.加入壹小塊冰糖，加入兩勺紅燒醬油，翻炒醬汁。如果能吃辣椒，就加紅油或者幹辣椒炒。
4.加入沒有排骨的熱水，大火煮開後小火燉30分鐘，再把排骨煮熟。
5.將蘿蔔切成滾刀塊，倒入鍋中，在蘿蔔上放上粉條，加入壹勺蠔油，繼續燉約15分鐘。粉絲不要急著攪拌，放在盤子裏，不會因為吸水而粘鍋或者糊底。
6、根據口味，加入適量的鹽調味，喜歡吃鍋貼，也可以糊壹些鍋貼作為主食。