蓮子，又名蓮子、水之丹、蓮子、蓮肉等。，具有健脾止瀉、止帶、滋腎澀精、養心安神的功效，常用於治療脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠等癥。蓮子中間青綠色的胚芽叫蓮子心，味苦，但壹味是良藥。中醫認為，它具有清熱、固精、安神、強心、降血壓的功效，可治療高熱引起的煩躁不安、神誌不清、夢遺遺精等。
蓮子可以生吃嗎？
蓮子去皮，可以直接吃。鮮蓮子
蓮子，又名蓮子、水之丹、蓮子、蓮肉等。，具有健脾止瀉、止帶、滋腎澀精、養心安神的功效，常用於治療脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠等癥。蓮子中間青綠色的胚芽叫蓮子心，味苦，但壹味是良藥。中醫認為，它具有清熱、固精、安神、強心、降血壓的功效，可治療高熱引起的煩躁不安、神誌不清、夢遺遺精等。
蓮子可以生吃嗎？
蓮子去皮，可以直接吃。鮮蓮子生吃味道清香，但不要多吃，以免影響脾胃，引起腹瀉。最好把中間的蓮子芯拿出來再吃，因為芯是苦的，不好吃。蓮子芯茶可以驅散心火，治療心煩等癥狀，甚至可以緩解失戀帶來的抑郁。這是壹種非常有用的滋補食品。
另外，蓮子幹理論上也可以吃，但是硬度大，口感不好，只適合做粥和零食。市面上的蓮子都是去掉蓮子心後曬幹的，最好不要生吃。
食用生蓮子的功效與作用
生蓮子效果好，治療遺精效果更佳。不要用蓮子止瀉，大便幹燥，尤其是年老體弱者，因為陰虛內熱，腸燥血燥，不要用收斂傷陰之品。但慢性胃病患者要謹慎食用。蓮子吃多了容易引起胃脹、噯氣等胃部癥狀。對於慢性胃病患者來說，吃蓮子更容易引起胃部不適，建議慢性胃病患者謹慎食用。
吃蓮子可以提高視力。經常吃蓮子可以預防近視，對眼睛也很好，治療女性子宮不規則出血。蓮子能收斂血液，對女性月經期長，淋漓不盡，子宮出血不規則有壹定療效，安全無副作用，可治療男性遺精。男性精液不收斂也可以通過吃蓮子來治療。
鮮蓮子除了生吃，還可以用來燉湯。大家壹起來學習壹下怎麽做吧。
蓮子鴨湯
材料:半只鴨子，100克鮮蓮子，50克紅棗。
輔料:鹽5g，燒酒5g，1塊姜，2根蔥，少許白胡椒粉，少許食用油。
練習:
1.將鴨子洗凈，切成大塊，放入炒鍋中煸炒至油，再放入搗碎的姜片和燒酒，繼續煸炒至酒香出鍋。
2、倒入適量的水，煮成乳白色的湯。加入小蔥，小火燉約1小時。
3.如果覺得油太多，可以把鴨油拿出來，留著炒青菜之類的。
4.將新鮮蓮子去皮去蓮子芯，與紅棗壹起放入鍋中煮。
5、用鹽和白胡椒粉小火燉30分鐘左右。
蓮子綠豆鴿湯
原料:1老鴿子，1小綠豆，10蓮子，陳皮壹塊，姜片，鹽。
練習:
1.老鴿洗凈切塊，綠豆、陳皮、蓮子洗凈備用。
2.壹起放入砂鍋中，倒入壹些水，煮沸去除泡沫。
3.放姜片，蓋上鍋蓋燜50分鐘，加鹽調味。