牛肉片300克
300克羊肉片
豆腐1塊
1/2白菜
蘑菇100克
強奸1
魚丸200克
蝦滑200克
1粉絲
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
胡椒粉適量
料酒適量
醬油適量
舊泵適量
適量的鹽
雞精適量
適量的清水
步驟
1.準備材料
準備牛肉片、羊肉片、豆腐、大白菜、香菇、油菜、魚丸、蝦醬、粉條、蔥、姜、蒜、辣椒等材料，洗凈備用。
切蔬菜
大白菜切小塊，香菇切片，油菜切段，豆腐切小塊，蔥、姜、蒜、辣椒切粉備用。
向熱鍋中加水
鍋加熱，加水，水量要多壹點，水開後加入適量料酒。
添加調料
加入適量生抽、老抽、鹽、雞精攪拌均勻。
烹飪鍋底
將蔥姜蒜辣椒碎放入鍋中，煮熟後撈出，再將白菜、香菇、油菜、豆腐碎放入鍋中，煮熟後撈出備用。
6.燙豬肉片
將牛肉片和羊肉片放入鍋中，煮熟後取出備用。
7.往熱鍋裏加水
再次加熱鍋，加水，水量要多壹點，水開後加入適量料酒。
添加調料
加入適量生抽、老抽、鹽、雞精攪拌均勻。
9.燒開鍋底
將切好的蔥、姜、蒜、辣椒放入鍋中，煮熟後取出，再將煮熟的牛肉片、羊肉片、魚丸、蝦醬、粉條放入鍋中，煮熟後取出待用。
10.享受吧。
將煮好的鍋底倒入熱鍋底部，然後將煮好的蔬菜和肉片放入鍋中，根據個人口味加入適量的辣椒、蒜泥、醬油等調料。
技巧
鍋底烹飪時，可根據個人口味，適當加入姜片、八角、香葉等調料。
在做鍋底的時候，可以根據個人口味加入壹些雞肉、排骨之類的肉，做出更加美味的鍋底。
煮鍋底的時候，可以先把鍋底煮好後過濾掉雜質，再把煮好的蔬菜和肉片放入鍋中。
做鍋底的時候可以根據個人口味加入適量的醋，可以去除肉的腥味。
結局
自制火鍋是家庭聚會的壹道美味健康的必備菜肴，既能滿足家庭成員的味蕾，又能增加家庭成員之間的互動和交流。希望妳能按照上面的步驟嘗試做家常菜火鍋，享受美食帶來的快樂。