如何清洗帶子1、先把刷子清洗掉帶子上的贓物;
2、把帶子浸泡到清水中，讓帶子自己清洗壹下自己;
3、開始處理帶子了，拿壹個刀子，用壹只手輕輕撬開帶子，然後用刀子沿著扇貝的上殼左右來回輕輕地劃開帶子;
4、去掉上殼之後開始清理帶子裏面，將帶子裏面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和廢物);
5、這還沒有全部完成，清洗最隱蔽的壹個部位：沿著帶子紅色肉從帶子頂端向中軸出連續擠壓，把帶子內臟裏面的臟東西擠出來，連續幾次，直到沒有黑色物質為止。
帶子的好吃食譜壹、宮保脆椒松露澳帶
材料：
主料：澳帶60g、黃飛紅香脆椒40g、黑松露5g
輔料：胡椒20g、幹辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美極25g、香蔥少許、姜末少許、蒜末20g、瑤柱60g
調料：
水100g、香醋200g、米醋100g、白糖270g、雞粉40g
做法：
1、把發好的澳帶改刀成4塊，汆水後用紙吸幹備用。
2、打脆漿糊把吸幹水的澳帶放入油中炸成金黃色。
3、淋上宮保汁，裝盤。撒上壹點黑松露沫和花草裝飾。
4、配上脆椒，口味更上壹層樓。
二、巴馬黑腐竹蒸鮮帶
材料：帶子、黑腐竹、油、蒜
制作：
1、將蒜剁成蓉後與食用油調成油蒜蓉待用;
2、帶子、黑腐竹分別加油蒜蓉拌勻入味;
3、擺盤蒸熟即可。
帶子的養生功效帶子性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它能?下氣調中，利五臟，療消渴?之效;《本草求原》說它有?滋真陰，止小便?之功。瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。帶子所含熱量是臘腸或臘肉的壹半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之壹，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
帶子對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。帶子蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是壹道適宜壹家大小飲用的補湯。帶子蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食欲，又能增加營養吸收，又是壹道適宜壹家大小食用的美味佳肴，特別適合1?4歲兒童。帶子鮮蘆筍和帶子烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。
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