1，吃多了導致食物中毒。
事實上，杏仁無論是苦的還是甜的，都含有氰化鉀這種有毒化合物，含量與毒性並不呈正相關。吃生杏仁或多吃杏仁會導致體內氰化鉀的富集，最終導致杏仁中毒。
2.吃得太多導致上火。
杏仁是壹種熱幹果，它含有大量的能量和脂肪。吃多了容易上火，尤其是陰虛火旺、便秘的人。
3、吃多了導致輪胎打滑。
杏仁味酸而熱，有滑胎作用。由於孕期胎氣較重，胎熱較重，壹般應遵循“分娩前清”的飲食原則。杏子的熱及其滑胎特性是孕婦禁忌。而且杏仁中含有氫氰酸，可以通過胎盤導致胎兒窒息。兒童吃7~10苦杏仁可致死，孕婦忌杏仁。
4、多吃杏仁加重腹瀉
杏仁含有大量脂肪酸。嬰幼兒和腹瀉的人吃得少，吃得多，導致胃腸道突然攝入大量的脂肪物質，增加了消化道的代謝負擔。如果再吃冷食，腹瀉會加重。
5.技巧
杏仁吃多了會導致很多壞處，但是相對適量的吃杏仁對人體有很多好處。杏仁具有潤肺養顏、止咳化痰、潤腸通便等多種藥理作用，可以說是老少皆宜。最近研究發現，杏仁還是“抗癌水果”。
6.杏仁的好處
1.苦杏仁可止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2.日常食用的甜杏仁和幹杏仁往往有滋潤作用，有壹定的補肺作用。
3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。
杏仁還有美容作用，可以促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
4.杏仁還有美容作用，可以促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。杏仁的抗腫瘤作用主要是因為苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，它能進入血液殺死癌細胞但對健康細胞沒有作用，因此能改善癌癥晚期患者的癥狀，延長其生存時間。同時因為富含胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基入侵細胞，預防腫瘤！