農村人把這種雜草叫做“活血草”。為什麽會有這樣的名字？這是因為這種雜草的藥用價值很高，是壹種寒性草本植物，具有清熱解毒的功效。既能涼血止血，又能促進血液循環，可用於治療吐血、咯血、血崩等癥狀，效果非常好。天氣變熱了。我會教妳怎麽做壹些涼菜。很實用。
涼拌野菜
配料:野菜、熟花生鹽、蔥、蒜、醬油、香油、味精。
練習:
1先把野菜洗幹凈，簡單切壹下。
2.鍋中水燒開，放入蔬菜焯水，撈出用冷水過壹下。
準備壹口小鍋，倒入野菜，然後將蔥、蒜切碎，再倒入適量的鹽、醬油、香油、味精，攪拌均勻。
香椿豆腐
描述:現在這個季節在北方不容易找到香椿。讓我們等到春天。
食材:香椿，豆腐，可能的話找點黃豆，
調料:雞精、鹽、糖、香油。
生產方法:
1。豆腐切丁，越小越好。為了風味，有人說豆腐可以碾碎。我從來沒做過，妳可以試試。香椿用開水焯壹下，撈出切成細粉。如果妳有大豆，就把它們煮熟。
2。將豆腐丁、香椿、黃豆放在盤子裏，加入調料攪拌均勻，OK。
水煮蓮藕澆辣醬
材料:白蓮藕400克，紅辣椒50克，蔥絲，姜絲少許。
調料:油1大勺，胡椒粉15，鹽2小勺，白糖1大勺，白醋1小勺，雞精1小勺。
方法:1。將蓮藕段的皮刮去，切成圓形切片，然後用清水沖洗浸泡，去除蓮藕澱粉。2.將水燒開(能淹沒所有蓮藕片)，迅速將蓮藕片在水中燙壹下，撈出，放入涼開水中浸泡數次，冷卻後瀝幹水分。3.燒熱炒鍋，將油放入炒鍋。放入胡椒，慢慢炒。4.將姜絲翻炒，同時加鹽和白糖，用鏟子推盡可能融化調料，然後倒入白醋炒鍋繼續攪拌。5.湯煮開後轉小火，加入蘑菇精、蔥絲、甜椒絲。6.將所有的調味湯和蓮藕片壹起倒入盤中。
京魏宏油黃瓜
方法:
(1)鮮嫩黃瓜用清水洗凈，切去兩端，切好後切去果肉，用刀拍壹下切成小塊，放入小鍋內，加入少許鹽腌制幾分鐘，然後用涼開水洗凈，瀝幹水分。
(2)將精鹽放入小碗中，將紅油、醬油、蒜泥、白糖、味精、香油調成風味汁。
(3)將黃瓜塊放入盤中，食用時淋上紅油味的汁液，即可食用。
大蒜真菌
生產方法:
1。把幹木耳泡在水裏(壹定要泡好)，洗凈，用開水焯壹下(就是放在開水裏，馬上撈出來)。取出，瀝幹水分，放在盤子裏。
2。將大蒜放入壹個小碗中，加入鹽、糖、醋、姜末和大蒜，攪拌均勻。
3。鍋放火上，放香油。油熱後，將油倒入小碗中，加入雞精和胡椒粉，攪拌均勻，倒入盤中拌勻。