等級
酸甜炒25分鐘，熱量更低。
初學者221人做過。
主要材料1人
意大利面100g，牛肉1塊，西紅柿2個。
佐料
洋蔥1/4，胡蘿蔔壹半。
調味品
番茄醬2湯匙，大蒜2瓣，黃油15g，鹽半茶匙，味精少許，黑胡椒少許，羅勒少許。
番茄牛肉醬意大利面步驟1
準備所需的材料
第二步
牛肉剁碎(豬肉也可以)，大蒜、洋蔥、胡蘿蔔切塊，西紅柿切丁。
第三步
如何做番茄牛肉醬意大利面
在熱鍋裏用小火融化黃油。
第四步
然後加入大蒜和洋蔥炒香，顏色變成金黃色。
第五步
倒入牛肉末，翻炒至生。
第六步
番茄牛肉醬意大利面插圖
加入胡蘿蔔和西紅柿丁翻炒幾次。
第七步
加入番茄醬
第八步
攪拌均勻
第九步
加入幹羅勒，黑胡椒，鹽和味精。
步驟10
小火慢煮，做壹個香噴噴的番茄牛肉醬。
步驟11
在另壹個鍋裏，煮到水開，放入意大利面，加少許鹽，煮7-8分鐘左右。
步驟12
取出煮好的意大利面放在盤子裏，將煮好的番茄牛肉醬澆在意大利面上。
番茄牛肉醬意大利面成品
烹飪訣竅
如果不喜歡黃油，請換成其他食用油。
煮番茄牛肉醬建議用小火。
這個醬可以多做，用面團胚做披薩，味道很棒。
如何烹飪意大利面條:
蒸煮時間
意大利面條應該煮到硬度適中。通常在外包裝上提供時間基準。壹般7分鐘，但是煮的時候最好提前觀察壹下硬度。
用什麽鍋？
做意大利面的時候，最好用深鍋，把面條放在鍋裏，迅速浸入水中。並補充足夠的水分。
鹽
100g意大利面，要用1升左右的水，水開後加鹽，鹽濃度約為1%。以100克意大利面為例，大約2湯匙鹽。
(疾病)開始
加鹽後，立即滴幾滴橄欖油(如果沒有，用普通植物油)。這樣可以防止意大利面粘在壹起，更美味。
傳播
面條放入鍋中後，立即用筷子充分攪拌面條，使面條完全浸入水中。炒菜時註意攪拌，防止粘在壹起。
如何判斷面食是否熟了？
拿壹根面條，用指甲把它剪下來。如果面條中央還有壹顆針尖那麽大的白心，那就是軟硬適中(所謂軟硬適中就是有嚼勁)
用漏勺撈起面條，瀝幹水分，立即澆上醬汁。