自家做的餃子可以直接放冰箱冷凍。冷凍後可以及時包裝到不透水的食品袋中，避免交叉汙染。吃之前取出壹次食物的量，放入開水鍋中不解凍。因為家用冰箱的儲藏溫度不容易精確控制，所以建議自制的餃子要盡早食用。購買的速凍湯圓要冷凍，在冰箱裏長時間保存，防止酸敗變質。
擴展數據:
湯圓的營養價值:
湯圓是甜的，不需要在湯中加糖來減少熱量攝入；如果是沒有餡的小湯圓，湯可以用桂花、利口酒、花茶、桂圓紅棗湯、桂圓姜湯代替，可以起到補身散寒的作用；做鹹水餃的時候，可以放壹些蔬菜增加纖維素。
面對熱騰騰香噴噴的餃子，我忍不住想咬壹大口。老少都要特別註意。記得慢慢慢慢吃餃子，以免嗆到我的喉嚨或者氣管。因為湯圓含有大量的“糖”和芝麻，鮮肉和花生含有“高脂肪”和“高熱量”，所以壹定要少量食用，不要壹下子吃太多。
湯圓含糖量特別高，太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”。甜食，如湯圓，有“緩滯”作用。適當的攝入可以給胃帶來能量，幫助消化吸收胃中所吃的食物，但吃多了會使胃腸蠕動變慢，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。
在吃湯圓的同時，可以搭配壹些辛辣的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等。，以平衡湯圓帶來的滯澀作用，減少對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配壹些配菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等。，不僅提神，而且營養更均衡。
還有壹種很好的湯圓搭配方法，就是米酒，叫米酒湯圓，俗稱醪糟，是將糯米蒸熟，加入酒精發酵而成。酒精含量不高，吃起來香甜可口。用於制作小湯圓時，可刺激消化腺分泌增加食欲，但對孕婦也有促進泌乳的作用。
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