成年人的日常飲食應該包括四大類:牛奶、肉類、蔬菜、水果和谷物。牛奶含有鈣和蛋白質,可以強健骨骼和牙齒。每天喝200ml為宜。肉、禽、水產品、蛋、豆、豆制品中含有豐富的蛋白質,能促進人體新陳代謝,增強抵抗力。每天服用4-6盎司為宜。
蔬菜和水果富含礦物質、維生素和纖維素;增強身體抵抗力和腸胃通暢,每天至少吃1 kg。大米、面粉等谷類食物主要含有澱粉,即糖類物質主要為人體提供熱能,以滿足日常活動的需要,每天吃5-8個阿良左右為宜。
判斷孩子的飲食結構是否合理。
1,食物結構分析:膳食結構和數量是否符合《膳食指南》的建議,尤其是粗糧、深色蔬菜、牛奶、豆類是否符合要求。在疫情期間,要特別註意全谷物和深色蔬菜,它們富含維生素和植物化學物質,有利於兒童保持正常的抗病能力。
2.能量來源分析:計算能量的三種營養來源——碳水化合物(50%-65%)、脂肪(20%-30%)、蛋白質(15%-20%)的比例是否合適,食物來源與膳食指南相比是否合適。在流行期,蛋白質中的供能比可提高到20%,碳水化合物和脂肪的供能比可相對適當降低。
3.蛋白質來源分析:來自動物和大豆的蛋白質是否在1/2以上,優質蛋白質比例是否合理。
4.營養素供給分析:膳食提供的主要營養素是否符合中國居民膳食參考攝入量的要求,鈣、鐵等主要營養素的食物來源是否適宜。
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人民網-偏食有什麽壞處?什麽樣的飲食結構最合理
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