吃蜂蜜有很多好處。
夏季進補應以清淡滋陰食物為主，蜂蜜是理想的進補食物之壹。蜂蜜的吃法很多:吃粥、豆漿、牛奶時加壹勺；綠豆湯裏加些蜂蜜，是夏天人們清熱解暑的好方法；在開水(60攝氏度左右為宜)中加入壹些蜂蜜作為飲用水，每天都可以喝。
蜂蜜的吃法很簡單。在瓶蓋上打壹個小洞，插壹根塑料吸管，隨時吸。早上空腹喝，晚上睡覺，先用溫水沖，不要用開水，這樣會破壞蜂蜜的營養。早上喝可以幫助排毒，晚上有助於睡眠。
壹般來說，吃蜂蜜沒有什麽禁忌。但專家提醒，蜂蜜最適合老年人食用，對改善老年人便秘、潤喉有很大幫助。
蜂蜜最常見的吃法是用水送服。很多資料都說蜂蜜不能用開水沖服，否則營養會被完全破壞。針對這種說法，林誌斌教授表示，開水的高溫確實有可能破壞蜂蜜中的壹些活性酶和維生素C，所以要盡量避免用開水沖服。此外，早餐時將蜂蜜塗在面包或饅頭上也是壹個不錯的方法，可以完全保留蜂蜜的營養。
吃蜂蜜可以快速補充體力，增強對疾病的抵抗力。即使是傳染病的情況下，病情也會得到緩解，疾病也會很快恢復。
經常食用蜂蜜對牙齒沒有傷害，還能起到口腔殺菌消毒的作用。蜂蜜中含有抗菌成分，可治療口腔潰瘍，加速傷口愈合；蜂蜜作為皮膚傷口敷料時，細菌無法生長，可治療中度皮膚損傷，尤其是燙傷。神經衰弱患者，只要每天臨睡前口服壹勺蜂蜜(加在壹杯涼開水中)，就能促進睡眠。蜂蜜中含有大量的單糖，對肝臟有保護作用。食用蜂蜜後，飲食不良、肝病、胃腸功能紊亂等癥狀可明顯改善。
有的人買回蜂蜜發現瓶底有晶體，懷疑買到了摻白糖的假蜂蜜。其實蜂蜜中的果糖在低溫下也會沈澱形成晶體，這是正常的。但市場上確實存在蜂蜜加糖的現象，消費者購買時還是盡量在正規大店購買。
祝妳身體健康！