蒸餃的做法平菇儲備食材:豬腿200克，發酵米300克，醬油1湯匙，用油2湯匙，平菇5個，食用鹽少量，餃子皮少量；制作流程:第壹步，提前適當準備好發酵好的米飯，事先用冷水浸泡，浸泡後過濾水，將發酵好的米飯放入電飯煲中煮熟，取出晾至冷藏，用勺子將其弄松；第二步，將壹塊生的豬肥肉和瘦豬肉分開切成小丁，香菇泡好後切成丁，炒鍋加油，燒開後倒入蔥段炒香，放入肥肉丁，放入豬瘦肉；第三步，翻炒至變色，放入平菇，加入壹些醬油、耗油、食用鹽、白糖，翻炒至顏色高於所有顏色，關火，放入米飯，混合翻炒均勻，然後取出晾涼待用；
第四步，提前準備好合適的餃子皮，把塞好的米飯和香菇放進去，用手沿著餃子皮的邊緣捏壹下，變成張口的狀態。放入壹個小折子裏，把毛坯煮熟。第五步，鍋中加水。水燒開後放入燒麥防水防火，逐漸蒸熟。等它流行起來，就要10min出鍋了。燒燒，壹種多種食物的小吃，深受各省市老百姓的喜愛，尤其是早餐時食用。對健脾開胃特別好，讓人吃起來很舒服。最近我家孩子特別貪吃勺勺，每次上菜都能連續吃壹個以上。這種早餐比饅頭香，而且油低，比油條更身心健康，孩子可以放心吃。我家孩子吃過壹次，需要提名兩天吃壹次。我可以把裏面的食物用花裏胡哨的方式烹飪出來，讓孩子們充分消化吸收裏面的利用價值，味道可以特別出彩。不要總是在外面買早餐，給自己的親人吃更放心。
烹飪小技巧1，生豬肉選用肥瘦搭配，味道會更濃。提前把肥肉放進鍋裏，把裏面的腸油逼出來，以後再用，味道會更好。除了平菇，還可以加入黑木耳和胡蘿蔔。2.糯米蒸好後記得晾涼，壹定要保證紋路清晰，不需要太多的水，不然後期不好用。炒完菜後關火，然後倒入糯米攪拌，不然會非常容易炒；3.因為除了餃子皮的原料都是熟的，而且餃子皮很薄，所以這款產品煮的時間不會太長，類似於10min。剩菜冷卻後可以存放在冰箱裏，吃的時候可以加熱。