食用荸薺粉清熱祛濕毒潤肺化痰

　荸薺粉也叫作馬蹄粉，荸薺粉是純正的用馬蹄直接加工制作成的壹種食物。荸薺粉含有豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。荸薺粉壹般用來制作馬蹄糕等美食，吃起來軟滑爽口、透明而且富有彈性。

　 食用荸薺粉清熱祛濕毒潤肺化痰

　荸薺粉適合在春夏季節食用，可以保肝護肝，荸薺粉秋冬食用可以滋陰，荸薺粉對治療輕度痢疾和肝炎有壹定功效。荸薺粉可以作眼藥，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引起的眼疾。荸薺粉顏色潔白純正，我們平常用制作的馬蹄糕，軟滑爽口，透明且富有彈性;用這種馬蹄粉加紅糖，再用沸水沖成馬蹄粉糖水，有清熱解暑，清肝明目之功效。

　 吃荸薺粉有什麽好處

　抗癌作用：荸薺粉有很好的抗癌功效，有的醫療組織在篩選中發現，荸薺各種制劑，在動物體內均有抑瘤效果，因此荸薺粉有壹點抗癌作用。

　抗菌作用：荸薺粉可以抵抗病菌，荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80%。

　利腸通便作用：荸薺粉有助於潤腸通便，荸薺粉含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動，便秘的人群可以吃荸薺粉。

　利尿排淋作用：荸薺粉還可以幫助人們利尿排淋，荸薺粉水能利尿排淋，排除身體內的毒素。

　清肺化痰作用：荸薺粉還可以清肺化痰，荸薺粉甘、寒，能清肺熱;又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，所以能夠清化痰熱。

　 荸薺粉的制作技巧

　1、制作馬蹄糕，用料：車田河馬蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。

　制法：取清水1000克將馬蹄粉拌成粉漿，另取清水2300克將白糖煮成糖水，趁熱沖入粉漿中，邊沖邊攪至無粉粒，制成半生熟稀糊，將糊倒入盆中，入沸水鍋蒸15分鐘至透熟，待涼後即可切塊食用，入冰箱冷凍後食用，風味更佳。

　2、馬蹄糊，用料：車田河馬蹄粉、白糖適量。制法：用少許冷開水將粉拌濕，加糖。加沸水沖成糊狀即可食用。

　食用荸薺粉不但可以幫助人們抗菌抗癌，而且還可以潤腸通便，緩解便秘，吃荸薺粉還非常適合小便不利的人們利尿通便，平常咳嗽痰多的人們吃荸薺粉有主意清熱化痰。荸薺粉還可以幫助人體成長發育，荸薺粉還有助於降血壓，荸薺粉對於上火情況有清熱解毒的功效。