雖然我們現在可以在商場或者網上買到非常好吃的月餅，但是這些月餅吃起來味道都是非常甜的。有時候，吃不了兩口，就會覺得吃不下了。但是，很多人特別喜歡吃月餅。如果妳也喜歡吃月餅，覺得買的月餅很甜，那就試試自己在家做吧。今天，我將教妳如何用更少的糖做出美味的月餅。
提前準備食物:劍魂餡料:淡奶油30g，嬰兒奶粉10g，白糖10g，奶油芝士5g，鹹蛋黃2個。奶黃餡:低筋面粉60g，無鹽黃油10g，白糖20g，淡奶油70g，生雞蛋150g，奶油芝士5g，鹹蛋黃2個，明膠幾滴。餅皮:谷朊粉200克，轉化糖漿100克，食用油40克，食用堿水3克。
做法:先提前準備好壹些鹹蛋黃，然後將準備好的鹹蛋黃放在烤盤上，放入烤箱中200度烤約10min。鹹蛋黃烤好後，取出磨成粉篩粉。然後，將準備好的鮮奶油、嬰兒奶粉和白糖以及他們的專業知識加入鹹蛋黃中，攪拌均勻，確保混合後沒有大顆粒。這樣壹來，劍魂心包填塞就做好了。做好之後，提前準備壹個裱糊器，然後將劍魂心包填塞物放入裱糊器中，壓入磨具中，擠壓後放入冰箱的冷凍室冷藏，直到劍魂心包填塞物完全凍硬。
然後開始像那樣往下滾，把準備好的無鹽黃油、白糖、鮮奶油、奶油芝士放進去，然後加入吉利丁，再提前準備壹些開水放在水裏加熱至加熱攪拌均勻，然後把準備好的低筋粉倒入，再把準備好的蛋液放進去，攪拌均勻，再把準備好的鹹蛋黃粉加入。
攪拌均勻後，我們準備壹個不粘鍋，把攪拌均勻的奶油色黃色餡料倒入不粘鍋裏翻炒至報團，然後倒出來冷卻，再放入冰箱冷凍，就可以做月餅皮了。
以制作月餅皮為例，我們先準備好轉化後的糖漿，然後加入食用堿水，再將糖槳與食用油充分混合。攪拌均勻後，我們準備壹些小麥粉，把面粉篩進去，攪拌均勻，揉成面團面糊，放入冰箱的冰櫃裏壹個小時左右。
所有食物做好後，將準備好的奶油黃餡分成與劍魂流心餡相同的數量，然後將註意力餃子餡包入奶油黃餡中，再放入冰箱冷藏壹段時間，時間不超過30min。之後取出餅皮，分成相同的數目，取出冷藏的奶油黃餡裹入餅皮，再放入磨具中壓出月餅。然後放入冰箱冷凍變硬，再取出放入烤箱。用200多度的溫度烤5分鐘，然後拿出來提前準備壹些蛋黃水，刷在月餅表面，再用200度的溫度繼續烤至金黃色。
那種奶油色黃心餡的美味月餅就做好了。雖然整個過程看起來很復雜，但在制造的情況下也很簡單。如果妳喜歡，那就趕緊試試吧。