1.更年期的“保護者”
有效預防骨質疏松、乳腺癌、前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐不僅能健腦，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低患乳腺癌的風險
用來做豆腐的大豆含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對雌激素的反應。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100 ~ 1000倍，這與日本人經常吃大豆有關，也是日本乳腺癌發病率低於歐美的壹個原因。此外，還能有效預防白血病、結腸癌、肺癌、胃癌等。
4.抗血管
大豆中含有的皂甙具有明顯的抗癌活性，通過清除體內自由基，抑制腫瘤細胞生長，抑制血小板聚集和抗血栓形成。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值和牛奶差不多。對於因乳糖不耐癥不能喝牛奶或不吃肉類家禽控制慢性病的人來說，豆腐是最好的替代品。
6.滋補、清熱、養生
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，能增加造血功能中血液中鐵的含量。
妳不能吃有豆腐的食物
豆腐？+?茭白:容易形成結石。
豆腐？+?洋蔥:會影響鈣的吸收。
豆腐？+?菠菜:會影響鈣的吸收
豆腐？+?竹筍:會形成石頭。
豆腐？+?苦瓜:容易得結石，補鈣，降血壓。
豆腐？+?黑木耳:會破壞營養成分。
豆腐？+?蜂蜜:容易引起腹瀉。
豆腐？+?洋蔥:形成草酸鈣，使鈣難以吸收，導致人體缺鈣。
豆腐？+?菠菜:菠菜中的草酸和豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體內的鈣無法被吸收。
豆腐？+?比目魚:增加蛋白質的吸收率。