鹽的重要性
鹽作為人們日常飲食中必不可少的調味品，攝入不足或過多都會給人體帶來極大的危害。食鹽攝入過多會導致高血壓等很多慢性疾病，而食鹽攝入不足也會給人體帶來很大的危害。例如，如果人們長時間、快速地限制鹽的攝入量，可能會導致倦怠、冷漠和虛弱，甚至出現惡心、嘔吐、心率加快，甚至昏迷、休克、外周循環衰竭等癥狀。
食鹽的價格差異主要來源於食鹽的品種差異。
市場上銷售的食用鹽根據種類不同，價格相差很大，從1元到幾十元不等，雖然這些不同種類的鹽的基本成分都是氯化鈉。但除此之外，不同種類的鹽在成分上還是有壹些差異的，比如碘鹽中的碘，低鈉鹽中的氯化鉀，鐵鹽中的鐵更多。先不說這些成分是否真的有效，光是鹽的價格就因為這些成分的加入而上漲了不止壹個檔次。換句話說，食鹽價格不同的本質其實來自於這些食用鹽中添加的微量元素不同。
價格越高，鹽越好。
在大多數人的觀念裏，越貴的東西質量越好。但是這個理論應用到鹽上似乎並不成立，也就是說價格越高的鹽越好。根據國家標準GB/T 5461-2016食用鹽的規定，不同類型、不同等級的鹽的氯化鈉含量是不同的，但有壹點是明確的:等級越高的鹽，其純度(氯化鈉含量)越高。也可以看出，食鹽質量的評價標準，其實就是食鹽中氯化鈉的含量。因為添加了其他礦物元素而變貴的鹽，從檢測出的氯化鈉濃度來看，其實差不多。從這個角度來看，人們高價買到的鹽不壹定是質量更好的鹽。
不宜通過吃鹽來補充微量元素。
當然，有些商家的促銷噱頭是這樣的，因為食鹽中添加了碘、鐵、氯化鉀等不同的成分，所以人們食用後可以補充不同的礦物質元素。碘、鐵、鉀等。確實是人體必需的微量元素，但是用鹽來補充這些成分是絕對不可取的，也是非常不靠譜的。針對鹽攝入過多導致的高血壓等多種心血管疾病，《中國居民膳食指南》建議，人們每天攝入的鹽不應超過6g，而對於壹些特殊人群，如冠心病、高血壓、糖尿病、中風等患者。，每天食用鹽的攝入量應保持在5g以下。如果以此計算，“用食用鹽補充微量元素”只能作為壹種宣傳噱頭。總之，盡可能減少鹽對人體的危害，最重要的方法就是適量控制鹽的攝入量。即使鹽再貴，如果不加控制，對人體的傷害也是壹樣的。