格子餅原名窩夫（en:waffle），又叫華夫、松餅、格子餅、壓花蛋餅，是壹種烤餅。源於比利時。做法先將面粉. 糖.香草糖 及發酵粉在碗裏攪拌勻。然後倒入油和牛奶，攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 （雞蛋要壹個壹個分別加進碗裏，每加入壹個至攪拌均勻在加下壹個）。
格子餅原名窩夫（en:waffle），又叫華夫、松餅、格仔餅、壓花蛋餅，是壹種烤餅。源於比利時，用專用的烤窩夫是用特制的窩夫烤盤制成的壹種造型獨特的壹種烤餅。烤盤上下兩面呈格子狀，壹凹壹凸，把面糊倒入下方烤盤凹陷處，上面的凸狀蓋子蓋下，把面糊壓出格子來，再放在爐火上烤制而成。
近代窩夫的前身是壹種起源於中世紀的薄煎餅（ wafer ），由兩塊鐵板夾住，在火上烤制而成。這種薄煎餅的名稱形成於 1377 年的英國。之後被德國，荷蘭，法國所采用。美國借鑒於荷蘭的叫法，形成了今天的窩夫（ waffle ） , 而普遍認為港式的格仔餅的做法來源於美國。到了今天，窩夫流行於全世界，並在不同的地域發展出了不同做法。主要有比利時窩夫、列日窩夫、美式窩夫、英式馬鈴薯窩夫、荷蘭窩夫以及港式窩夫。 比利時窩夫又名布魯塞爾窩夫，原因是起源於比利時的這個城市，特點是餅身較厚，格子較大，吃起來口感松脆，常用於早餐、小吃或者甜品。
250克糖，1袋香草糖，半袋發酵粉250克 黃油 或是200克油 （最好是豆油或是葵花籽油），250毫升牛奶，6個雞蛋做法：
1、先將面粉. 糖.香草糖 及發酵粉在碗裏攪拌勻。然後倒入油和牛奶，攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 （雞蛋要壹個壹個分別加進碗裏，每加入壹個至攪拌均勻在加下壹個）。
2、在把攪拌好的面糊加進烤瓦夫餅的機器中， 如果沒有機器，可把面糊放在鍋裏烙。
3、等雙面成金黃色時，取出。
4、最後可以按照自己的口味在瓦夫餅上加上糖霜. 果醬. 奶油. 水果或是冰激淋。（瓦夫餅最好是趁熱吃。）