像這種甜品的食物，食材總是那麽簡單樸實無華。壹看就已經知道食材在這道菜裏的作用了。首先當然要準備兩個紅薯，洗凈去皮，然後切塊，放在鍋裏蒸熟，熟了就拿出來，再把多余的水過濾掉。放在碗裏，紅薯加兩勺糖，然後搗成紅薯泥。然後在紅薯糊裏加入五勺糯米粉和三勺面粉，邊加熱水邊用筷子快速攪拌。很快，紅薯糊和糯米粉迅速融合，變成絮狀面糊。這時候就可以開始準備芝士碎了。
這時，我們可以將紅薯搗碎，進壹步與糯米和面粉適當混合。在成功地將地瓜泥揉成條狀後，我們可以用刀把它均勻地切成八塊面團，每塊大約50克。壹定要切的均勻，不然紅薯餅會有大有小，放在盤子裏不好看。做這種甜品，壹是要用心，二是要來。盡可能讓食物令人滿意，就意味著我們成功了。然後，我們輕輕擠壓藥劑，撒上碎靈魂奶酪。可以多放壹點，但是以後包的時候不要漏了。
用手將面團靈活包裹，揉成圓形，這樣壹個初始的紅薯糖漿就完成了。很多朋友會說他們是剁手黨。雖然他們對這種手工有足夠的耐心，但總是做出歪瓜裂棗。其實這個東西也講究熟練度，多練習就好。就算形狀不好看，只要能吃，好吃，還是成功的紅薯餅。面團揉好後，下壹步就是在鍋裏煎了。可以選擇電餅鐺或者平底鍋煎，預熱，刷油。將面團壓成小餅狀，放入鍋中。這個時候不要急躁。用小火煎，否則容易導致火力過大的煎態，吃起來很苦。
炸完紅薯餅的底部，我們壹個壹個的翻過來，把每壹個紅薯餅都打理的很好。總之經常翻是對的。待紅薯餅熟後，會出現金黃色，兩面切開，就是成熟的紅薯餅。然後觀察它的狀態，用鏟子輕輕按壓紅薯餅，軟回彈的狀態就能出鍋了。看這顏色，又亮又迷人。其實紅薯餅也是早餐不錯的選擇。紅薯餅的香甜加上芝士的鹹味，真的讓人吃個夠。
畫畫的效果也是壹流的。其實，奶酪的功能不僅是創新，還有豐富的口感。紅薯本身又軟又甜，而奶酪則傾向於鹹香。兩者的結合給味蕾帶來多層次的享受，真的讓人驚喜。小夥伴們可以在家裏嘗試壹下這個做法，保證妳嘗試壹次之後，就會深深的愛上，無法自拔。