而養殖的大黃魚相對悠閑的生活在籠中，缺乏運動，身體肥胖，腹部隆起，膚色暗黃或灰色，唇色較淺。另外，野生大黃魚的魚鰭壹般幹凈完整，魚鰭較長。而且出海捕魚時，魚鰾因氣壓爆炸而死亡，幾乎沒有痛苦的掙紮。
身上的鱗片和鰭不會留下淤血的痕跡。那些鰭看起來有點紅，破了，鰭很短；有紅斑和疤痕的魚必須養殖。
因為養殖的大黃魚壹般都是籠養的，在狹小的空間裏遊泳容易受傷。目前壹些深海養殖的大黃魚，外形與野生大黃魚相似，但肉質稍軟，口感不如野生大黃魚純正。
擴展數據:
小黃魚(Larimichthys polyactis)又名小黃魚、脊椎動物、硬骨魚，又稱“小清新、大眼、花色、黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗魚”，又稱“黃魚”、“小黃花”。形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，背鰭起點至側線之間有5-6排鱗片，呈金黃色。
大黃魚具有浮遊動物和遊泳動物的食性，食物選擇性小，主要以浮遊動物、魚類和蝦類為食，其中浮遊動物以橈足類為主，魚類以蝦虎魚為主，蝦類為毛蝦、褐蝦、脊尾白蝦和膨化蝦。
在黃海南部和東海北部，大黃魚主要以遊泳動物為食，但不同生命期(越冬期、產卵期和攝食期)攝食強度不同，其中越冬期(1 ~ 3月)攝食強度最弱，產卵期(4 ~ 5月)居中，攝食期(6 ~ 65438+2月)最旺盛。
大黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A，具有很高的食用價值。此外，在我國傳統醫學和現代醫學研究中發現大黃魚具有很高的藥用價值。
比如，魚鰾有潤肺健脾、補氣血的功效；膽囊能清熱解毒，平肝降血脂；魚磷可做藥用膠；精巢用於提取魚精蛋白和精氨酸；子房可以用來提取卵磷脂。
參考資料:
百度百科。小黃魚