營養豐富的牛奶燉蛋，需要加多少牛奶呢？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
牛奶和雞蛋，是日常生活中最普遍也是最有營養價值的兩類食材了，無論是成年人或是小孩每壹天都需要吃上壹些來補身體。之前我的早飯也是壹杯牛奶再加上壹個煮雞蛋，可是壹點味兒也沒有，不要說小朋友，連成年人都不怎麽喜歡吃。
壹樣是牛奶加雞蛋，自打學會了壹道小甜品以後，小九每天早上最期望的事便是吃它了，家中偏食的小孩都搶著吃。這道甜點便是牛奶燉雞蛋。蒸個雞蛋的時間就能做出去，並且不用擔心害怕壹喝牛奶就拉肚子了。只需簡易2步，就能在嚴寒的早晨吃上熱烘烘早飯，把握壹兩個小技巧，香甜又絲滑，全家尺寸搶著吃。喜愛的好朋友壹起學習壹下吧，1分鐘簡單學好！
碗中打進2個雞蛋，倒進壹勺白砂糖、滴上少量白米醋除腥。用筷子攪拌均勻，讓白砂糖徹底溶化在雞蛋液中。喜愛吃甜食的朋友們可以加多壹些白砂糖。
往拌和好的雞蛋液中倒進壹盒純牛奶（300ml），再度攪拌均勻。隨後將攪拌好的牛奶雞蛋液過壹下篩，過慮出液態中不必要的汽泡。假如家裏有太妃糖，可以在提早在碗的底端倒上壹些，那樣做出的牛奶燉雞蛋口味會愈發的香甜，自然沒放還可以啦！
鍋中放水，走紅將水燒開。隨後就能上鍋蒸了，走紅蒸10-15分鐘上下就能起鍋了。我們家的蓋子是鐵的，蒸的過程中會滲水，因此我還在碗頂蓋了壹塊錫紙（整潔的布或是保鮮袋都能夠），那樣就能避免水珠入到雞蛋液中了。
起鍋前可以用木簽或是木筷放進去試壹下，要是沒有雞蛋液粘附，就表明早已煮熟了。起鍋倒上壹點純蜂蜜就能開吃啦~做這道小甜品，牛奶的占比要超過雞蛋。由於牛奶的熔點相對比較低，起鍋時雞蛋還半生半熟。假如把雞蛋徹底煮開，牛奶中的蛋白又會由於長期加溫而損害掉，多多壹些牛奶，能讓雞蛋有充足的時間煮熟；牛奶不必煮過分，要不然不但做出的口感不但不足滑嫩，並且會危害牛奶中鈣成份的消化吸收；上鍋蒸以前先將牛奶雞蛋液過壹下篩，過慮掉液態中不必要的汽泡，那樣做出的牛奶燉雞蛋才會更為光潔滑嫩。