加盟連鎖如何開餐廳？

餐飲業占據的中國餐飲市場非常宏觀！所以能否在這個行業盈利，選擇壹家好的餐廳，掌握壹些管理技巧是非常重要的。首先要選擇加盟連鎖的餐廳，做好調查評估:1。審查特許連鎖餐廳的特許人的特許經營資格。國內貿易部《商業特許經營管理試行辦法》第十七條規定“被特許人應當將本規定第十二條所列材料報送中國連鎖經營協會備案”。因此，投資者應向餐飲連鎖加盟商索要並審核備案材料，以確定其合法性。2.準確評估加盟連鎖餐廳加盟商的品牌認知度。現在餐飲企業的競爭已經不再直接表現為產品之間的競爭，而是以品牌競爭的形式出現。換句話說，消費者在決定吃飯時，往往要先決定去哪家酒店或餐廳吃飯，再決定吃什麽；即使他決定先吃什麽，他也必須決定去哪裏吃。因此，選擇壹家口碑好、企業品牌形象優秀的餐飲連鎖加盟店，是創業成功的必要條件。壹個口碑好、品牌形象優的餐飲連鎖加盟商，應具備以下四個基本特征:風味特色突出、技術含量高；輻射空間大，社會美譽度高；悠久的交往歷史和更多的文化內涵；更好的經濟效益。3.調查特許連鎖餐飲加盟店的發展歷史和階段。目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5~3年，其中投資回收期為8~18個月，成長期為18~28個月，而加盟連鎖體系的建立和完善需要24個月。顯然，選擇壹家歷史悠久的餐飲連鎖加盟店，可以讓人放心。但這不是壹個絕對的參考標準，因為有壹些新興業務發展潛力很大。根據近幾年的相關資料，餐飲連鎖加盟商的發展階段也可以通過加盟店的數量來體現。壹般探索階段店鋪數量為1 ~ 10；成長期為11~40，期間風險最大；初熟階段為41 ~ 100；完全成熟階段有100多。餐飲連鎖加盟商越成熟，投資者承擔的風險就越小。加盟連鎖開餐廳的步驟:加盟連鎖開餐廳的第壹步:定位早年在美國多家西餐廳工作過的賀勝認為，有人的地方就會有美食需求，沒有哪個位置是絕對的好壞。關鍵是看有沒有人來。而這個，定位是選址的關鍵。他認為:不要貪做天下所有的菜，要知道自己想要什麽，妳的客戶想要什麽，妳口袋裏有多少錢，妳的核心競爭力從哪裏來？這是定位的前提。如果妳不明白自己想要什麽，壹味的“跟風”，妳自然勝算不多。加盟連鎖開餐廳第二步:如果決定經營家常菜、商務宴、快餐、西餐等其中壹條路線。，此時在選址上，除了要考慮商圈的穩定性和成熟度，人流量，車流量，人活動路線的計算，何生介紹:根據定位的不同，壹些具體的細節也要充分考慮。