我在做沙琪瑪的時候，幫媽媽做核桃，累死了，但最後還是換成了好吃的沙琪瑪。
我媽教育我，以後不管做什麽，都要做的完美，不能半途而廢。這是我吃過最好吃的沙琪瑪。
沙琪瑪是壹種美味的甜點，由油炸面條和糖混合制成。具有色澤淡黃、口感酥脆綿軟、香甜可口、桂花蜂蜜香味濃郁的特點。
最喜歡吃徐福記的沙琪瑪，無論是蛋味、芝麻味還是棗味，口感都非常棒！
所以，吃沙琪瑪壹定要去超市嗎？今天我教妳壹些小技巧。在家就能做出軟糯可口的沙琪瑪。原料簡單，操作過程不復雜。第壹眼就會很容易看出來。關鍵是吃了會上癮。
不信妳看看！
準備壹碗面粉，兩個雞蛋，壹勺酵母，堅果，糖和蜂蜜。
先用溫水融化酵母(溫水可以促進酵母發酵)。然後將雞蛋打入面粉中，加入酵母水，用筷子攪拌成絮狀，最後揉成面團。封口後，半小時就固化了。
睡醒的時候，準備壹個長方形的耐熱容器，內壁刷壹層油。稍後，我們將“塑造”沙琪瑪。刷油還能防止冷卻後的沙琪瑪粘在容器上掉下來。
準備好自己喜歡的堅果:葡萄幹、枸杞、核桃、熟紅皮花生、黑芝麻、白芝麻等。反正不計成本，怎麽把它們做的又好吃又有營養。
用搟面杖將面團搟開，搟薄，最後搟成壹個大圓片，厚度約1 mm。
用搟面杖搟大圓面團，拿刀在搟面杖上橫著切。
然後垂直切成細條，上面撒上幹粉，防止粘連和晃動。剪的再細也沒關系。當妳用油炸它時，薄帶會變大。
將油倒入鍋中，加熱至七八成熱，放入面條。幾秒鐘後面條會浮起來再炸幾秒鐘就出鍋了！不要炒太久，面會太硬不好吃。這樣，脆皮面就做好了。
另起鍋加入糖、蜂蜜和水，最佳用量為1: 1: 1。
開小火慢燉。稍粘時，迅速倒入炒好的面條攪拌，然後加入準備好的堅果攪拌均勻，使每壹種材料都裹上甜糖漿。
就是這樣。
然後全部放入塗油的容器中，蓋上保鮮膜，再用搟面杖搟開或者用勺子壓實。
冷卻後，將成型的沙琪瑪倒扣在案板上，用刀切成塊，大塊的隨心所欲！
如果不能壹次吃完，要密封，防止長時間暴露在空氣中變軟。快嘗壹塊吧！
沙琪瑪雖然好吃，但是油炸的食物總是熱量多，含有脂肪。如果妳吃得太多，妳可能會發胖！不過，也不用太擔心，只要合理食用，壹次吃壹塊是無害的！