調料:冰糖40克。
做法:將洗凈的木瓜切塊；將砂鍋加水煮沸，放入洗凈浸泡過的銀耳和蓮子，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮開，繼續煮30分鐘至食材變軟；揭開鍋蓋，倒入枸杞，將冰糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，繼續煮至食材熟軟，再將湯汁盛入碗中。
2木瓜、銀耳的功效可降低氧自由基，增加肝細胞抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和糖原合成，幫助修復受損肝臟；銀耳富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、多糖等。，能改善人的肝功能，降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成。銀耳中含有的多糖成分可以提高肝臟的解毒能力，兩者壹起燉可以很好的保護肝功能。
排毒養顏銀耳含有壹種能增強肝臟排毒能力的多糖成分，能加速體內廢物和毒素的排泄。經常食用還有助於增強皮膚彈性，消除皺紋，滋潤皮膚。木瓜含有豐富的維生素C，可以保持皮膚光滑細膩，減少皺紋。而且木瓜中的蛋白酶還具有清血解毒的作用。兩者壹起燉著吃，排毒養顏的效果更好。
消食健脾木瓜具有健脾消食的作用，其中所含的木瓜蛋白酶有助於脂肪分解和蛋白質消化，從而促進胃腸對食物的消化吸收。銀耳性平，味甘，具有清肺熱、益脾胃、滋陰、益氣血、潤腸的作用。兩者結合有很好的消食健脾作用。
提高免疫力銀耳含有壹種酸性多糖，能增強人體免疫力，具有抗病毒作用；木瓜果肉細膩，香甜可口，富含維生素C，可健脾消食，補充營養，提高抗病能力。壹起燉有助於提高免疫力。
3木瓜銀耳湯對乳汁有壹定的作用。
這是因為木瓜中含有壹種叫木瓜蛋白酶的成分，對乳腺的發育很有幫助，能刺激激素分泌，使乳腺通暢，對催乳劑的泌乳有壹定的促進作用。銀耳本身也是很好的滋補食品，具有健脾開胃、益氣清腸、清熱潤燥的功效，適合孕婦食用，所以吃木瓜銀耳湯可以起到催乳的作用。
4吃木瓜和銀耳要註意什麽？1.用溫水泡銀耳比較快，但不宜用溫度過高的熱水，以免銀耳中的營養成分流失。
2.燉木瓜銀耳湯的時候，先把銀耳蒸10分鐘，然後按照通常的方法燉食材，會讓銀耳更黏稠。
3.木瓜銀耳湯不宜隔夜食用，銀耳木耳因發黴不宜燉煮，會產生很強的毒性，對身體有害。