過敏體質人群食物過敏的常見癥狀有:鼻炎、哮喘、呼吸系統咳嗽；眼睛發癢或發紅；皮膚出現風疹、濕疹、血管性水腫、紅斑和瘙癢；消化系統可能會產生腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽瘙癢和異物感。
可能引起過敏的食物有:牛奶、大豆、花生、蛋類和魚類、核果類、甲殼類海鮮(如蝦蟹)、面粉等。現代食品工業發達，有些人對食品添加劑過敏，比如色素、抗氧化劑、防腐劑。這類含有添加劑的食物，如蜜餞、百合和壹些甜食，過敏患者最好少吃，以免誘發哮喘。另外，有些食物不是壹定要吃的，即使只是摸壹下，也可能會引起皮膚瘙癢、紅腫的過敏反應，比如香蕉、牛油果、獼猴桃、栗子、木瓜等。
避免過敏，遠離過敏原是最簡單的方法。
壹方面，過敏性皮膚病與過敏原有關，是壹種與精神心理、神經血管反應等有關的心身疾病。，另壹方面，與個人體質關系更為密切。先天和後天因素均可引起過敏性體質。只要過敏癥狀頻繁反復出現，同壹環境下的人更容易過敏，就壹定和體質因素有直接關系，屬於過敏性體質。大部分過敏性疾病還是有壹定規律性的，但是很多都是高度個性化的，每個人可能都有壹些差異。所以壹方面要盡量避免可能的過敏原因，另壹方面在治療上也要堅持正規治療。中醫在調節體質方面有壹定優勢，可以考慮。但癥狀消失後，最好鞏固治療壹個階段，並考慮藥物改善和調節免疫功能。如果發病是季節性的，最好在發病前壹個月就提前開始服藥，這也是減少發病，防患於未然的重要手段之壹。最根本的解決辦法是改善過敏體質。過敏體質，說的通俗壹點就是身體的免疫系統有異常反應。最新研究表明，過敏體質的形成和過敏的發作與體內“健康殺手”自由基的過度積累有關。日益嚴重的環境汙染、化學物質濫用和輻射問題會直接造成體內自由基的積累。國外過敏研究機構通過清除自由基，調節機體免疫力，逐步改善過敏體質，最大限度減少過敏原與機體的不良免疫反應。另外，服用OPC可以保護過敏細胞——肥大細胞和嗜堿性粒細胞的細胞膜，使其難以釋放過敏反應介質。
參考資料:
李麗霖的人生哲學