2.加入蝦仁和小龍蝦，略炒，加入鹽、糖、生抽、老抽、少量糖(根據口味)、醋、料酒，繼續翻炒。
3.繼續翻炒3分鐘，出鍋。
蝦和小龍蝦肉200克，韭菜300克。
輔料:雞蛋2個，泡好的木耳和蒜片，鹽，生料酒。
1.材料:小龍蝦肉200克，韭菜300克。
材料:雞蛋2個，泡木耳，蒜片。
調料:鹽、生抽、料酒。
2.韭菜洗凈，切段。
3.雞蛋打散後，放入鍋中煎熟，取出待用。
4.鍋裏留底油，放入蒜片和調料炒香，再放入韭菜和木耳炒香。
5.將蝦和小龍蝦肉放入鍋中翻炒，依次加入料酒、醬油和鹽調味。
6.加入炒雞蛋，翻幾下就出鍋了。
1皮皮蝦洗凈晾幹。
2香菜洗凈切段。
熱鍋加少量油，先炒洋蔥，再炒蝦仁。
4最後加入香菜繼續炒。
5.翻炒至蝦仁兩面變紅，出鍋加鹽。
1:先看原料:主料:皮皮蝦。輔料:燉肉包調料；蔥、姜、蒜；燈籠椒；綠色和紅色的美麗胡椒。調料:鹽；糖；雞肉
實踐說明(12張)
罰款；料酒；醬油；濃胡椒/辣椒醬
2.熬調味油:鍋中倒入壹小碗植物油。三成熱時，倒入燉肉調料，翻炒片刻，浸泡過夜。
3:坐在火上，倒入調味油，不調味，爆香蔥、姜、蒜；燈籠椒等。依次調入辣醬；醬油；料酒；白糖；鹽；雞精
4:以上調料燒勻後，倒入蝦仁翻炒，倒入壹杯清水，加蓋燜5分鐘。
5: 5分鐘後，打開蓋子，大火收汁，撒上青紅椒。
將油倒入1鍋中，加入蔥、姜、蒜，小火炒香。
2澆郫縣豆瓣醬也是小火炒紅油。
3倒入皮皮蝦翻炒至蝦殼變紅。
4倒入適量的醬油。
5倒壹點醋。
6撒上適量鹽和胡椒粉，翻炒至均勻。
7關火，撒上味精
1.皮皮蝦用清水沖洗幹凈，切去兩邊和尾部的硬殼，去掉蝦頭，中間分成兩部分備用。
2.姜切成粉，蔥切成蔥花備用，準備水澱粉。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油，加入姜末和蔥花翻炒出香味。
4.將蝦段放入鍋中翻炒均勻。
5.蝦殼變紅時，倒入醬油翻炒均勻。加入清水煮5-10分鐘。
6.皮皮蝦變成棕紅色後，加入少許鹽攪拌均勻，然後倒入水澱粉快速攪拌均勻(如果喜歡大壹點的湯，水澱粉可以稀釋後收湯)。