1，補充營養
椰子肉是壹種營養豐富的新鮮水果，含有大量的糖原、蛋白質、人體脂肪和維生素，以及鉀、鎂等壹些人體必需的營養物質。吃椰子肉有助於補充身體必需的營養，有利於提高身體對抗疾病的工作能力。抵抗力弱的人，為什麽不多吃些椰子肉讓自己少生病。
2、有利於利尿消腫
椰子肉含有多種礦物質，鉀和鎂的成分很高。這種物質可以補充水分，減少低鈣血癥，還可以利尿促進排尿，幫助消除水腫。有些人很容易浮腫。睡前喝幾滴水會讓他們的眼皮越來越腫。吃椰子肉有利於消除水腫。
3.消滅害蟲和營養不良
椰子肉有殺蟲、消除營養不良的作用。吃椰子肉可以殺死胃裏的裂頭蚴，經常吃生魚片的人可以多吃椰子肉。這是因為生魚片不是高溫煮的，變成生魚片的人非常容易感染裂頭蚴。吃椰子肉有助於殺死這種裂頭蚴，使人身心更加健康。
椰子肉的功效與禁忌
椰子肉的禁忌:
1，椰肉不能和阿司匹林壹起服用，非常容易產生絡合物，降低早期藥物的消化吸收速度。
2、患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、高血壓等疾病的患者不適合服用椰肉，此外患有糖尿病的患者也不適合服用椰肉，因為椰肉中的糖分較高，如果服用椰肉可能會使血糖升高，不利於修復，還會加重病情。
3.椰子肉不適合濕熱體質的人，吃多了可能會使熱毒更嚴重。
4.椰肉性寒，有風寒感冒咳嗽，經常有畏寒癥狀的人不適合服用椰肉。
5、椰肉可有利於利尿、潤腸，胃腸道不好的人，盡量避免服用，以免加重胃腸道壓力。
椰子肉的功效與禁忌
椰子肉的常見吃法:
首先，燉雞湯
1.新鮮的椰子肉可以用來做雞湯。制作時需要提前準備好300克黑胡椒雞塊和200克豬骨，洗凈切成小塊，放入沸水中焯三分鐘，然後撈出水分，將焯過的黑胡椒雞塊和豬放入熱鍋中，加入姜片、大棗等調料，壹起煮30分鐘。
2.脫下準備好的鮮椰鞋，將生榨好的椰汁放在壹邊，然後用硬塊敲打，將中間的椰肉切成條狀，放入鍋中壹起煮。壹小時後，放入生榨椰子汁，加鹽調味，拌勻，煮十分鐘。這時，自制的椰子雞湯就可以服用了。
二、椰子燉蛋
1.椰子肉通常可以和雞蛋壹起燉。制作的時候需要提前準備壹個詳細的椰子鞋。打孔後，取出裏面的椰子汁，放在壹邊。然後打開椰子鞋的蓋子，再提前準備三四個生雞蛋和適量的牛奶。
2.將生雞蛋打碎撒上，放入適量牛奶和白糖再次攪拌均勻，讓白糖全部融化，放入碗中20分鐘。提前準備好適量的枸杞清洗，將調好的蛋液倒入已解好的椰鞋中使其緊貼椰肉，放入鍋中煮沸加熱，然後將椰鞋放入鍋中蒸30分鐘，最後放上枸杞的裝飾圖案。這時候椰汁濃稠的椰子燉蛋就可以出鍋了。