早蒜時間:
早熟蒜產量低於普通蒜，但生長期很短，屬於極早熟蒜品種，生長期在3個月左右。
當地大蒜播種時間為8月上旬至8月下旬，165438的10月下旬+65438的2月上旬+2月上旬，明年2月上半月即可收獲大蒜。
水稻收割後，不要耽擱，馬上種蒜，這樣蒜薹就能在春節期間上市。
培養要點:
壹般大蒜播種深度以3 ~ 4 cm為宜。壹種是種植，即將種子花瓣插入土中，播種後覆土，另壹種是開溝播種，即用鋤頭挖壹條淺溝，將種子花瓣播種在土中。
開壹條溝後，同時開的土就蓋在第壹排種子花瓣上。播種後土壤厚度2 cm左右，腳略實用，澆水。為了防止幹旱，可以在土壤上覆蓋兩層稻草或其他保濕材料。
種植不能太深，太深會導致出苗晚，假莖太長，根系吸水肥太多，生長過快，大蒜受土擠壓很難膨大。
但是，種植不能太淺。如果太淺，出苗時容易“跳”，苗期根際容易缺水，根系發育不良，冬季容易凍死。
現場管理:
大蒜幼苗生長期雖然有花瓣營養，但為了促進幼苗生長，增加植株營養面積，應適時追肥。
由於大蒜根系吸水、吸肥能力弱，應施速效肥追肥，避免蒜頭尖發黃。
追肥:
促苗肥:待蒜苗完全長成後，施1倍的輕質人糞育苗，切忌施碳酸氫銨，以防燒苗。
填充肥:播種60-80天後，施腐熟人畜肥和化肥1倍，每畝20-30擔，硫酸銨10公斤，硫酸鉀或氯化鉀5公斤。
早熟品種要早趕，晚熟品種要晚趕，促進爛媽時秧苗長勢旺盛，莖葉粗壯，少黃梢或無黃梢。
孕肥:種植大蒜後，花芽和鱗芽逐漸分化為花莖伸長期。在這個時期，老根正在老化，大量新根出現。同時，莖、葉、蒜薹也在迅速伸長，大蒜開始慢慢膨大，需要更多的養分，所以要用可利用的鉀、氮肥復施。
(復合肥更好)10 ~ 15公斤。
在結束前半個月左右塗抹(可以剝苗，觀察假莖下面的短莖)，以滿足需要，促進蒜薹快速旺盛生長。
大蒜膨大肥:早熟和早中熟品種，因為大蒜膨大時溫度不高；大蒜膨大期相對較長，為了促進大蒜肥大，有必要在大蒜抽薹前追施速效氮鉀肥。