主料豬肉餡50g胡蘿蔔20g菠菜20g冬瓜20g輔料鹽適量蝦皮少許
步驟
寶寶小餛飩的做法步驟11.適宜月齡：10個月以上
食材準備：豬肉餡50克、胡蘿蔔20克、菠菜20克、冬瓜20克、鹽1克（選用）、蝦皮3克，餛飩皮適量
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
推薦指數：★★★★★
寶寶小餛飩的做法步驟22.冬瓜切丁後焯水備用。
寶寶小餛飩的做法步驟33.菠菜和胡蘿蔔分別焯水切碎。
焯水壹定不要太久，如果煮的太爛，吃的時候咀嚼的口感會差壹些。
寶寶小餛飩的做法步驟44.豬肉剁成餡或者用料理機打成餡，放入胡蘿蔔和菠菜末，順時針拌勻。
肉餡裏可以加少許蛋清讓肉質更嫩，但是要保證寶寶對蛋清不過敏才可以加哦。
肉餡調制好以後，再放入蔬菜，如果蔬菜放入過早容易出水。
寶寶小餛飩的做法步驟55.餛飩皮可以自制也可以直接買成品的，為了做出壹口壹個的小餛飩，我通常把壹張餛飩皮切為四份。
寶寶小餛飩的做法步驟66.筷子夾少量的肉餡放在餛飩皮中間靠下的位置。
由於皮很小，所以肉餡就不要包太多啦，太多會溢出來，指甲大小就可以了。
寶寶小餛飩的做法步驟77.餛飩皮從下往上對折，第壹次折到整張餛飩皮的二分之壹處。
寶寶小餛飩的做法步驟88.再次對折，餛飩皮的下端留出壹點空隙。
寶寶小餛飩的做法步驟99.最後將餛飩皮的左右兩個角疊加在壹起，捏緊。
餛飩皮對折的時候沾水方便粘合。
寶寶小餛飩的做法步驟1010.鍋裏燒開水放入冬瓜
寶寶小餛飩的做法步驟1111.再放入蝦皮，略煮3分鐘。
蝦皮可以幫助提鮮、調味，1歲內的寶寶吃蝦皮可以做成蝦皮粉。
寶寶小餛飩的做法步驟1212.水沸騰的時候放入餛飩，餛飩煮至全部漂在水面就熟啦！
寶寶小餛飩的做法步驟1313.熱騰騰的餛飩就做好啦！