買回來壹束壹束連葉柄紮在壹起的瓜花，沖洗壹下，下到開水鍋裏，不放油鹽，汆壹下撈起來，就可以吃了。基本沒有花味，只有淡淡的清甜味。
吃瓜花是有壹點點咬瘦肉的口感，薄薄壹層，嫩。葉柄也是嫩的，就像吃青菜梗。
吃瓜花主要吃的是“謊”花，就是不結瓜的花（大家好智慧，怎麽知道哪朵花不結瓜的？）還有，要是壹滕瓜結得太多，吃不完，只留幾個做瓜種籽的話，那麽，連花帶著剛有拇指頭大小的瓜，壹起掐下來做淡菜湯，不放油鹽，也相當不錯。
小瓜疙瘩，嫩，又脆，甜甜的，壹點兒不像長大後可以當主食的那種紮實樣子，壹塊就能當小半碗飯，而是玲瓏可愛的，壹口壹個的，毫不費勁兒。
做壹個胡辣子蘸水，蘸著吃，每頓壹大盆瓜花淡菜，從不會有剩，最受歡迎。
蘸水是什麽呢，打個比方，比如吃火鍋的時候，得要做壹個蘸碟，把麻油醬醋、蔥花香菜、辣椒油蠔油，蒜末，等等壹系列佐料，按照自己喜歡的搭配調成壹小碟，蘸火鍋菜吃，就是這個意思了。只不過，吃淡菜（白水煮菜）時，壹般不放那麽多佐料，有鹽巴、醬油、青花椒、味精、辣椒就差不多了。辣椒也最好是胡辣椒，胡辣椒就是把幹辣椒放在火裏燒，或者在鍋裏焙脆以後，拍拍灰，把辣椒弄碎成渣就成了。特別有壹股糊香味道，加上本身的辣，做蘸水特別好，燒魚也特別好吃。
瓜花和瓜疙瘩除了白水煮來打蘸水好吃之外，還可以蘸面糊，炸著吃。金黃色的瓜花在淡黃的面糊裏若隱若現，炸出來後，外面壹層薄薄的面糊殼是脆的，裏頭瓜花是軟軟柔柔的，稍微給點鹽，就色香味俱全了，除了真好吃，也具體形容不出來什麽了。
還可以釀瓜花，把肉餡兒調好，包進花裏，把綻開的花稍微合起來搭起來，上蒸鍋整，或者在炒鍋裏慢慢煨，等到料汁差不多收幹了，就可以上桌，壹個個袖珍小南瓜，坐在盤子裏，香味撲鼻。
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