秋風蕭瑟，晝夜溫差明顯加大。小夥伴們註意加衣服。現在是南瓜的收獲季節，南瓜都是金黃色的。它不僅色澤鮮艷，而且營養豐富，耐貯藏。是冬季最常見的傳統冬儲糧之壹。這裏的南瓜很便宜，才幾毛錢壹斤，而且又大又圓。因為孩子們愛吃南瓜派和南瓜餡餅，所以南瓜在我家很受歡迎。我總結了壹種新的吃法，不僅顏色搶眼，營養也剛剛好，特別適合小孩子。
在南瓜泥中加入兩個雞蛋，然後和面，發酵而成。我們叫它南瓜蛋糕，它充滿了香味和甜味。既可以當零食，也可以當主食。暖胃養胃，營養豐富。老人和孩子都喜歡它。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，有助於骨骼發育。其中所含的果膠還能保護胃腸粘膜免受粗糙食物的刺激。適合腸胃不好的人。我知道南瓜的好處。
南瓜蛋糕
配料:南瓜、面粉、酵母粉、雞蛋。
調料:
1，準備半個南瓜，去皮，切成薄片，越薄越容易蒸，鍋上放開水，把南瓜鋪勻，中火蒸8分鐘，用筷子輕輕松松就能戳穿。
2.取出蒸熟的南瓜，趁熱壓成南瓜糊，稍涼後加入3克酵母粉。註意南瓜的溫度。太熱會降低酵母的存活率。
3.然後，打入2個雞蛋，分幾次倒入面粉，邊倒邊攪拌，壹直攪拌面粉。
4.全程不用加水，只需利用南瓜和蛋液的濕度，可以達到面光、盆光、手光的狀態，蓋上壹層保鮮膜，醒壹個小時。
這種方法非常適合晚上和面，早上也可以做。把面團放冰箱裏就好了，慢慢發酵。
5.時間到了，打開看看。面粉已經發酵成功，中間全是蜂窩狀的氣孔。在案板上撒壹層幹面粉，先揉面團，排幹空氣。
6.揉好後，揉成大小均勻的面團，揉成球狀，再壓成小圓餅的形狀。
7.電餅鐺提前預熱，刷上壹層薄薄的油，依次放入南瓜青胚，轉中小火慢慢加熱。大約1分鐘後，蛋糕就定型了，然後翻另壹面。
8.隨著電餅鐺的不斷加熱，餅幹會逐漸成熟。記得經常翻動它們，以保持兩面受熱均勻。直接煎的顏色是金黃色，整個過程需要10分鐘，非常方便。
9.南瓜餅幹又軟又甜又有營養。壹股濃濃的南瓜味彌漫整個屋子，輕松解決全家人的早餐。如果妳喜歡它們，就來試試吧。
技能總結
1.這種南瓜派又軟又甜，容易消化。和糯米粉做的南瓜餅相比，完全吃到了南瓜的精華，沒有了軟糯的口感，非常好吃。
2.在電餅鐺上刷壹層薄薄的油就可以了，但是放油就不好吃了。
3、南瓜本身就有糖，如果還是覺得不夠甜，可以在和面的時候加點糖。