壹周不重樣的家常菜
壹、香辣鴨胗：
1.鴨胗洗凈切片，
2.加蔥姜，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺料酒，少許鹽和胡椒粉，抓拌均勻，腌制30分鐘。
3.油溫七成熱下鍋，中小火慢炸五分鐘，
4.繼續油溫升高，大火復炸兩分鐘左右即可出鍋，
5.撒上燒烤料、辣椒粉、孜然粉即可開吃。
二、香辣雞翅：
1.壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽，少許黑胡椒，半碗清水攪勻。
2.雞翅對半切開，
3.加蔥、姜、料酒焯水五分鐘，撈出洗凈。
4.油熱倒入雞翅，煎至表面金黃，
5.倒入調好的醬汁煮至濃稠，放入蒜末、小米辣炒香即可。
三、絲瓜牛肉菌菇湯：
1.準備食物，秀珍菇、絲瓜、牛肉。
2.炒香蒜片，倒入菌菇翻炒兩分鐘，
3.倒入適量開水煮兩分鐘，再到絲瓜煮滾開，
4.放牛肉大火煮變色，加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
四、平菇炒雞蛋：
1.雞蛋炒熟盛出，少油爆香蔥蒜末。
2.倒入平菇炒出汁兒，
3.加壹勺生抽，蠔油，少許鹽，辣椒粉，
4.倒入雞蛋炒勻，撒上蔥花，出鍋啦。
五、涼拌皮蛋：
1.碗裏放入蒜泥兒、白芝麻、青紅辣椒圈、辣椒面，淋上熱油，
2.加入兩勺生抽、兩勺醋、壹勺蠔油、半勺白糖，攪拌均勻。
3.黃瓜、皮蛋、青菜放入碗裏，倒入醬汁拌均勻。
六、黃瓜雞蛋湯：
1.雞蛋煎熟，鏟塊，
2.倒入開水，加蝦滑煮三分鐘，
3.倒入黃瓜煮兩分鐘，加鹽，胡椒粉調味即可。
七、番茄金針菇雞蛋湯：
1.食材：雞蛋，豆皮，火腿，金針菇，青菜，番茄。
2.雞蛋炒熟盛出，
3.番茄去皮炒軟，
4.加適量水煮開，
5.放入所有食材煮三到五分鐘，
6.出鍋前放調料適量鹽，壹勺生抽，半勺生抽壹勺醋。
八、洋蔥炒雞蛋：
1.食材：洋蔥和雞蛋。
2.壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺紅豆醬、半勺老抽、壹勺生粉、糖少許，加小半碗清水攪勻即可。
3.雞蛋炒熟備用，洋蔥先炒香炒軟，
4.放入雞蛋，倒入汁水，翻炒均勻即可。
九、雞蛋酥：
1.150克面粉，壹個雞蛋，35克清水，再加十克食用油，揉成光滑面團，
2.200克面粉，兩個雞蛋，40克白糖，35克油，揉成光滑面團，
3.面團分成兩塊搟平，油面團也搟平，
4.壹層面團疊加壹層油，面團再蓋上壹層，
5.面團先切成條，再切成塊，沾水兩邊捏緊，背面沾水捏緊，捏成這樣。
6.油熱下鍋炸，炸至金黃開吃。