準備食材。我用的是娃娃菜，把壹大片葉子撕成兩半。我想用撕了的比切了的好吃。金針菇去掉，茄子也撕成條，豆腐切片，土豆切成滾刀塊。
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將洗凈的魚切塊。
找壹塊肥豬肉，切成塊，把肥豬肉和魚壹起燉，讓魚更香。如果沒有，就不要。
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將雞爪焯壹下，沖掉浮沫。
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在油盤裏多放些油。加入豬肥肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒和兩個八角翻炒至豬肉變香變色。
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將魚塊翻炒，輕輕翻動，待表面稍變色後，下料酒和少許醋。加三勺醬油，兩勺耗油，壹勺糖，能起到很好的提神作用，別忘了。然後放入大醬。我放了兩種，香琪醬和東谷甜面醬，加起來將近半袋。多翻炒兩次，防止糊底。
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依次把菜鋪在上面。
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加水不加配料，火就開了。這裏多加水總比少加水好。煮，煨。
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現在讓我們開始做蛋糕吧！玉米粉和白面粉:1: 1.5拌勻，放些糖和少許鹽，加入和好的酵母。慢慢加水攪拌至雪花狀，活成不粘面團。我在這裏講和後感覺面團有點濕，又多加了壹些面。
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蓋上保鮮膜，放在熱的地方發酵。
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燉湯少，菜軟爛，鍋邊有貼餅的地方。之後用手將面團揉成小餅，糊在鍋的四周。底部稍微泡在湯裏也沒關系。這湯泡著喝很好喝。這個時候嘗壹下，如果味道不夠可以加壹點鹽。
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加大火做最後的湯，嘗到濃郁的香味，餅就熟了。加香菜就行了！
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技巧
上面的菜妳愛加什麽就加什麽，魚不壹定要用鯉魚。鮮魚會很嫩很好吃。我以前在飯店吃的魚，他們不炒。我定向思考，總覺得魚壹定要炸，不然會擔心有腥。妳必須在手上多加點醬。這種醬放在魚和蔬菜裏嘗起來真的很好吃。