妳需要準備鹽、大蒜和油麥菜。先將油麥菜清洗幹凈，然後切成段，將大蒜搗碎，鍋中加入適量的油加熱，然後放入大蒜翻炒，加入適量的油麥菜翻炒。油麥菜煮好後，可以加入適量的鹽翻炒均勻，即可出鍋。
油麥菜的營養價值
適當吃壹些油麥菜可以達到催眠鎮痛的效果，因為油麥菜中含有生菜，其味微苦，可以達到催眠鎮痛的效果，可以有效治療神經衰弱，還可以達到降低膽固醇的效果。把油麥菜榨成汁喝，可以提高睡眠質量。
吃壹些油麥菜減肥的效果也是很好的，因為它含有非常豐富的維生素C和膳食纖維，可以有效的清除體內多余的脂肪，所以無論是炒菜還是涼拌，它也是很好的減肥食材。
吃油麥菜還能達到止咳化痰的效果，能起到很好的潤喉作用，能有效改善局部的炎癥問題，降低分泌物的粘稠度，緩解呼吸道炎癥，讓痰液更好的咳出來。
吃壹些油麥菜也能達到潤肺燥的效果。維生素A的含量很高，可以保護呼吸道的上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染，滋陰養陰，使皮膚更加舒適光滑。
吃壹些油麥菜也可以達到治療貧血的效果，因為它含有非常豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿蔔素，可以治療神經衰弱和降低膽固醇，對貧血也有很好的輔助治療作用。
怎麽能吃油麥菜？
首先，用大蒜清洗油麥菜，然後將其切成段。蒜末準備好了。鍋中加入適量油，燒熱，放入花椒炒香。然後加入適量蒜末，將油麥菜翻炒幾下。待油麥菜呈綠色時，可以放入其他蒜，加入適量味精和鹽調味。
油麥菜煮豆腐，鍋中加入適量的水和壹些鹽，放入豆腐塊，用武火煮沸，壹分鐘左右取出，瀝幹水分，這樣處理後的豆腐就不易碎了。油麥菜洗凈後切段，燒熱鍋放油，然後用大火翻炒至葉子變軟，再加入適量鹽攪拌均勻，留點蔬菜湯，放入豆腐。
先用豆豉和鰣魚把油麥菜洗幹凈，然後切成段，把大蒜搗碎切成蒜末，然後把豆豉和鰣魚罐頭打開，放在盤子裏，把魚撕成條，鍋裏加適量油，把蒜末放進去炒壹下，然後放入豆豉和鰣魚，稍微炒壹下，再放入油麥菜。
杏仁，黑芝麻，油麥菜，準備壹些新鮮的油麥菜，清洗幹凈，切成段，拍成顆粒，芝麻醬加適量的水，然後加入適量的紅油，醋，雞精和鹽，倒在油麥菜上，撒上壹些切碎的杏仁和黑芝麻，加壹些枸杞裝盤即可。